Hàn Quốc: Khánh thành nhà văn hóa ẩm thực Phật giáo

Đến chứng minh, tham dự buổi lễ có sự hiện diện của Thiền sư Jasung (Thiền sư Từ Thừa-자승선사) Viện trưởng Thiền phái Tào Khê, Phật giáo Hàn Quốc, Chủ tịch Liên tôn giáo châu Á vì hòa bình (ACRP), Hòa thượng Jin Wha (진화스님), Tổng vụ Trưởng văn hóa Phật giáo Hàn Quốc, Ông Gim Jongdeok (김종덕), Bộ trưởng Bộ văn hóa, thể thao và du lịch Hàn Quốc, cùng chư tôn đức Tăng già, quan khách chính quyền đến tham dự lễ trong bầu không khí trang nghiêm trọng thể. 
Thiền sư Jasung phát biểu rằng: “Phật giáo đồng hành cùng dân tộc Hàn Quốc hơn 17 thế kỷ, là một Quốc gia có truyền thống Phật giáo lâu đời. Văn hóa Phật giáo đã tác động đến mọi khía cạnh trong đời sống vật chất và tinh thần của người dân Hàn Quốc từ nghìn đời nay, trong đó có văn hóa ẩm thực. 

Trong những năm qua, các Tự viện Phật giáo đã gìn giữ và phát huy văn hóa ẩm thực chay Hàn Quốc, tạo nên một nét riêng độc đáo so với văn hóa ăn chay của các nước khác trong khu vực. 

Các món chay của Hàn Quốc nổi tiếng với những thành phần phức tạp nhưng vẫn tự nhiên, được chế biến một cách tinh tế, đã góp phần đẩy tinh hoa ẩm thực của Hàn Quốc lên một bậc, giúp quảng bá văn hóa Hàn Quốc đến du khách trong và ngoài nước.
Ngày nay, cùng với sự phát triển của xã hội hiện đại, những quan niệm mới về thực phẩm, sức khỏe đang khiến văn hóa ăn chay ngày càng trở nên phổ biến hơn ở xứ sở kimchi. Ăn chay thậm chí còn trở thành một thứ mốt thời thượng được nhiều bạn trẻ ủng hộ”.

Hòa thượng Jin Wha (진화스님), Tổng vụ Trưởng văn hóa Phật giáo Hàn Quốc chia sẻ rằng: “Tôi hy vọng Văn hóa Ẩm thực chay phát triển lành mạnh, hòa nhập trong sự phát triển của Văn hóa Hàn Quốc, và hội nhập Văn hóa thế giới”.
Ông Gim Jongdeok (김종덕), Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hàn Quốc phát biểu: “Văn hóa Ẩm thực Phật giáo phát triển, góp phần đảm bảo sức khỏe cho người dân, xây dựng quản bá bảo tồn văn hóa dân tộc, thu hút du lịch, phát triển kinh tế xã  hội”.

Thích Vân Phong