> Phật tử có thể đọc thêm loạt bài về Ăn chay tại đây

Tay đua Công thức 1 (F1) Lewis Hamilton ăn chay nhằm duy trì phong độ thi đấu, đồng thời vì những mục đích cao cả khác...Hamilton bắt đầu ăn chay vào tháng 9 năm 2017 sau khi cảm thấy sự bất ổn về sức khỏe. Giờ đây, tay đua người Anh loại bỏ hoàn toàn những thực phẩm chế biến từ động vật, như thịt, hải sản, sữa, thậm chí là mật ong.

Mọi chuyện đều có lý do của nó. Hamilton quyết định tìm đến các món chay sau khi xem một bộ phim, tài liệu nói về ngành công nghiệp chế biến thịt và những tác hại tiềm ẩn của chúng đôi với môi trường và sức khỏe con người.

Những lợi ích từ các sản phẩm thực vật đã được chứng minh thông qua những nghiên cứu khoa học. Theo một công trình nghiên cứu của Hiệp hội những người ăn chay (Vegan Society), số lượng người ăn chay tại Vương quốc Anh tăng lên 3,6 lần trong vòng 10 năm qua, chính xác là 542,000 người từ 15 tuổi trở lên.

Câu chuyện VĐV thể thao ăn chay không còn là hiếm. Trên thực tế, trước Hamilton, những ngôi sao như chị em Venus và Serena Williams đã bắt đầu chế độ ăn chay của mình từ năm 2012. Xét rộng hơn, nhiều nhân vật tiếng tăm tại Hollywood như Jennifer Lopez, Ellen DeGeneres và Brad Pitt cũng bày tỏ sự yêu thích đặc biệt với các món chay tịnh.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Tara Ostrowe, người từng làm việc với Lewis Hamilton, các VĐV đỉnh cao có thể hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng thông qua các bữa ăn chay.

“Đua xe đòi hỏi sự thử thách gắt gao cả về thể chất và tinh thần. Do vậy, Hanilton cần được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Ăn chay là một phương pháp lý tưởng giúp cho cậu ấy có thể đạt được phong độ cao nhất trong các cuộc đua”, bà Tara Ostrowe khẳng định.

Theo tiến sĩ Rob Child, người từng có nhiều năm kinh nghiệm khi làm việc với các đội đua F1 như McLaren và Ferrari, chế độ ăn chay có thể làm giảm testosterone tự do, một trong những hoóc-môn gây hung phấn, giúp cho các tay đua có thể cạnh tranh tốt hơn, thậm chí trong khoảng cách chỉ tính bằng phần trăm giây.

Tuy nhiên, đối với bà  Ostrowe, chế độ ăn chay hoàn toàn khỏa lấp được những vấn đề trên bằng việc hấp thụ chất đạm có lợi cho sức khỏe.

“Nếu hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng và chất đạm có lợi cho sức khỏe, bạn sẽ không phải lo ngại về việc tăng cường lượng testosterone cần thết cho cơ thể”, bà Ostrowe cho biết. “Đối với một tay đua, việc có một trái tim khỏe mạnh là điều rất cần thiết. Do vậy, những món ăn chay tịnh như quả bơ, quả óc chó, hạt olive, hạt chia Mỹ hay hạt bí đỏ chính là sự lựa chọn hoàn hảo.”

Hamilton nói rằng chế độ ăn chay của anh có tác động tốt bên ngoài đường đua, trong tập luyện và trong cuộc sống thường ngày: "Mọi thứ được cải thiện bằng chứng là cơ thể tôi thích ứng tốt. Tôi có thể cải thiện chất lượng dinh dưỡng và duy trì thường xuyên. Tôi muốn tiếp tục ăn chay như thế và đó là bước ngoặt thực sự đối với tôi".