Cách làm bánh mì chay đơn giản tại nhà

Bánh mì chay phù hợp cho những ai?

Bánh mì chay là thực phẩm thiết yếu được sử dụng hàng ngày cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bánh mì chay phù hợp với những người có nhu cầu ăn uống lành mạnh, giúp duy trì cân nặng ổn định và giúp có một sức khỏe tuyệt vời.

Thông thường bánh mì được chế biến từ bột mì, nước, muối, men nở, hạt… rồi nướng hay hấp chín ở nhiệt độ thích hợp. Khi bánh mì không kèm thêm pate, thịt, bơ có thể dùng làm thực phẩm ăn chay. Ví dụ như bánh mì hạt, bánh mì ngũ cốc… rất thích hợp cho thực đơn ăn chay của mỗi người. Bánh mì ăn chay thường chứa lượng calo vừa phải, giàu chất xơ, protein thực vật.

Cách làm bánh mì chay đơn giản mà ngon lành

Với công thức do Anh Quang Shop chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra bánh mì chay thơm ngon, đơn giản, nhanh gọn, ăn một lần là ghiền ngay. Theo dõi ngay nhé!

1. Nguyên liệu làm bánh

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh cần thiết dưới đây:

Bánh mì thường: 6 ổ.

Miến dong: 200 gram.

Khoai lang: 1 củ.

Củ cải trắng: 1 củ.

Cà rốt: 1 củ.

Dưa leo: 1 trái.

Cà chua: 3 trái.

Hành tím: 1 củ.

Ớt sừng: 1 trái.

Cây nấm đùi gà: 1/2 cây.

Chả lụa chay: 1/4 cây.

Gia vị: Muối, đường, giấm, hạt nêm chay, ngũ vị hương, dầu hào chay, bột năng,…

2. Dụng cụ làm bánh

Các dụng cụ làm bánh cần có khi làm bánh mì chay đó là: Xoong/nồi, máy xay sinh tố, tô, dao, đũa, hũ đựng thực phẩm,…

3. Các bước làm đơn giản

Bỏ túi ngay công thức làm bánh mì chay giòn ngon, bổ dưỡng, siêu dễ và đơn giản ngay sau đây nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ cà rốt và củ cải trắng, sau đó rửa sạch, dùng lưỡi sóng cắt thành miếng vừa ăn hoặc cắt sợi tùy ý.

Thực hiện tương tự với khoai lang. Nấm đùi gà rửa sạch và cắt hạt lựu, hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ nhuyễn, ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống và cắt lát chéo.

Cắt thành từ lát mỏng với chả lụa chay. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ xay nhuyễn bằng cối xay sinh tố. Miến dong luộc qua với nước sôi khoảng 2 phút và lấy ra bỏ vào tô nước lạnh, sau đó gỡ miến dong thành sợi nhỏ.

Bước 2: Thực hiện làm dưa chua, đồ chua

Bạn thực hiện trộn củ cải trắng với cà rốt và 2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng cà phê muối sau đó ướp khoảng 15 phút. Sau khi ướp xong, bạn hãy cho hỗn hợp vào hũ và thêm nước ngâm, đậy kín nắp và để khoảng 2 tiếng cho đến khi đạt độ chua yêu cầu.

Bước 3: Tiến hành làm bì chay

Chiên khoai lang đã cắt sợi trên lửa lớn khoảng 2 phút – 3 phút và vớt ra để nguội. Trộn miến luộc với thính gạo và thêm khoai lang, trộn đều hỗn hợp.

Cho thêm 2 muỗng hạt nêm chay, 1 muỗng đường và trộn đều.

Bước 4: Làm nước sốt cho bánh mì

Bạn hãy cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi cho đến khi dầu nóng phi thơm hành tây. Cho nấm đùi gà xào khoảng 1 phút, thêm cà chua xay nhuyễn.

Chờ đến khi cà chua sôi hãy thêm 1 muỗng hạt nêm chay, 1 muỗng đường, 1 muỗng canh dầu hào chay, 1/2 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng bột năng và thực hiện khuấy đều cho đến khi gia vị được tan đều hoàn toàn. Bạn hãy nấu hỗn hợp cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn hãy cắt một bên sườn của ổ bánh mì và xếp lần lượt các nguyên liệu đã chế biến vào, sau đó thêm nước sốt là bạn đã sở hữu ngay một ổ bánh mì chay thơm ngon.