450
Cách nấu nước dùng cho các món chay siêu nhanh thơm ngon
Thông thường, các bạn ăn chay thường ninh các loại củ quả như cà rốt, củ cải, su su... cả tiếng đồng hồ để làm nước dùng cho các món ăn. Tuy nhiên việc mất cả tiếng đồng hồ để ninh hầm các loại củ quả như vậy tuy là ngon nhưng mất thời gian, không phải ai cũng có điều kiện để thực hiện.
Ảnh minh họa.
Nước dùng từ nước ép trái thơm (dứa): Các bạn chọn trái thơm chín, ép lấy nước. Nước ép này dùng để nấu canh chua, bún Huế ... vị thanh ngọt tự nhiên, chua dịu.
Nước ép từ củ sắn (củ đậu bay): các bạn ép lấy nước, lọc kỹ lại qua rây, nấu sôi lên, vớt sạch váng. Nước ép này vị thanh ngọt và trong, Có thể dùng để nấu các loại canh rau, các loại lẩu, các loại nước dùng cho bún, mỳ...
Nước ép mía: Nước ép mía dùng nêm nếm cho một số loại canh, bún, lẩu ...Nước ép mía giúp nước dùng có vị ngọt tự nhiên. Lưu ý cho liều lượng vừa phải, nếu cho quá nhiều có thể làm nước dùng trở nên quá ngọt.
Nước ép từ táo, lê: nước ép táo lê có vị ngọt thanh mát, nước dùng này cũng dùng được hầu hết cho các món canh súp lẩu mì bún ...
Nước ép cà rốt: Nước ép cà rốt có thể dùng nấu rất nhiều món canh, nước dùng cho món bún, màu sắc lại đẹp. Các bạn có thể tận dụng bã cà rốt xao khô lên, nêm thêm chút hạt nêm làm chà bông ăn với cơm cũng rất ngon.
Các bạn có thể thực hiện nấu nước dùng theo cách này, sau đó cho vào hộp, để tủ lạnh dùng dần trong 1-2 ngày. Nếu muốn trữ lâu hơn có thể chia vào các hộp nhỏ, để ngăn đông sử dụng trong vòng 5-10 ngày.
9 món bún chay thanh nhẹ dễ làm tại nhà
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
NSND Quế Trân và tình yêu với những món chay
Thuần chay
17:09 03/11/2025
Đang là cô đào sáng giá với những vai diễn hay, đồng thời còn được tin tưởng mời làm giám khảo các cuộc thi cải lương, Quế Trân bất ngờ rẽ hướng với một nhà hàng chay.
Hoa hậu Nguyễn Thanh Hà: Chọn ẩm thực chay là lựa chọn của trái tim
Thuần chay
15:12 02/11/2025
Xuất hiện trong đêm khai mạc Lễ hội ẩm thực chay 2025 tối 1-11 tại công viên Bình Phú (phường Bình Phú, TP.HCM), Hoa hậu Môi trường thế giới Nguyễn Thanh Hà đã có những chia sẻ về việc ăn chay.
Bất ngờ với rau thì là
Thuần chay
05:01 24/10/2025
Thì là thường được dùng với lượng nhỏ trong nấu ăn nên giá trị dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần không lớn. Năm nhánh thì là tươi chứa dưới 1 calo, gần như không có chất béo, carbohydrate, chất xơ hay protein, chỉ 0,61mg natri.
Lợi ích khi ăn một quả lựu mỗi ngày
Thuần chay
14:18 13/10/2025
Vitamin C, K, chất chống oxy hóa trong lựu hỗ trợ hệ miễn dịch, quan trọng cho quá trình đông máu và tốt cho xương.
Xem thêm
