450
Cách làm mứt quất ăn Tết Kỷ Hợi 2019 cực dễ
Minh Tuệ
Mứt quất màu vàng tươi dẻo ngọt, thơm dịu, hương vị quất lại có tác dụng trị ho rất hiệu quả. Sau đây là cách làm mứt quất ăn Tết Kỷ Hợi 2019 kiểu hiện đại cực dễ, tạo nên món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết, thơm ngon tròn vị tăng thêm hương Tết trong nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt quất
Chuẩn bị nguyên liệu gồm 1kg quất chín vàng, 800-900 gram đường, 1 bát nước vôi trong, 1 chút muối. Quất làm mứt phải chọn lấy loại quất vườn vừa hơi vàng, vỏ căng mịn, không chín quá, bóng đẹp. Cách làm mứt quất hiện đại tốn khá nhiều thời gian và sự tỉ mỉ trong từng công đoạn.
Quất lặt bỏ cuống, rửa sạch, dùng dao cạo bớt lớp vỏ bên ngoài để bớt đi mùi hăng. Đây là khâu quan trọng và kỹ càng nhất, người làm phải thật khéo léo và nhẹ nhàng bởi chỉ mạnh tay chút xíu là đường dao có thể “phạm” vào ruột quất, trái quất sẽ bị nhũn phải bỏ đi.
Các bước làm mứt quất
Sau khi làm xong, hòa chậu nước vôi trong và ngâm quất trong vòng 3 tiếng rồi vớt ra rửa thật sạch. Cho quất vào nồi bắc lên bếp luộc, khi nước vừa sôi thì vớt ra xả lại nước lạnh để quất nhanh nguội. Bạn dùng dao khứa 4 đường nhỏ theo chiều dọc quả quất, tiếp theo ấn cho quả quất hơi dẹt lại, lấy hết hạt quất bỏ đi. Lấy hạt xong thì thổi phồng để quất trở lại hình dạng cũ.
Tiếp đến, cho quất vào ngâm với đường trong vài tiếng để vị ngọt của đường dung hòa vị chua của quất.
Khi quất đã thấm, bắc chảo lên bếp, cho quất vào rim với lửa nhỏ. Trong lúc rim, bạn nhớ thường xuyên dùng vá múc nước đường tưới lên từng quả quất để mứt được đều vị, đồng thời đảo nhẹ nhàng các quả quất trong chảo để quất được ngấm đều. Rim đến khi vỏ quất chuyển sang màu vàng trong, nước đường keo lại thành sợi trên đầu đũa thì tắt bếp và để nguội. Nếu bạn muốn thêm hương thơm, có thể cho vào vani hoặc nước cốt gừng.
Trình bày và thưởng thức món mứt quất handmade cực ngon
Trên đây là cách làm mứt quất ăn Tết cực dễ, thành phẩm là quả mứt dẻo ngọt, thoang thoảng hương quất đã thấy hương xuân đang phảng phất đâu đấy. Trong cái không khí se se lạnh của thời tiết ngày đầu xuân Kỷ Hợi 2019, được thưởng thức vị ngọt dịu của mứt quất bên tách trà nóng thì không gì thú vị bằng. Chúc quý vị thực hành thành công món ăn ngày Tết hấp dẫn, dễ làm này!
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
Người dân một số quốc gia Đông Nam Á đi chùa, cầu an dịp Tết cổ truyền
Ảnh
19:42 15/04/2024
Không khí lễ hội đón tết cổ truyền 2024 đang diễn ra sôi nổi tại nhiều quốc gia khu vực Đông Nam Á.
Ngắm những ngôi chùa có kiến trúc độc đáo của người Khmer tại Sóc Trăng
Ảnh
13:16 05/04/2024
Sóc Trăng là tỉnh có đông đồng bào dân tộc Khmer sinh sống nhất cả nước, vì thế cũng là nơi lưu giữ những bản sắc văn hóa độc đáo của người Khmer, đặc biệt là kiến trúc tại các ngôi chùa.
Khai mạc triển lãm tưởng niệm 10 năm ngày Đại lão Hòa thượng Thích Trí Tịnh viên tịch
Ảnh
18:30 01/04/2024
Chiều 31-3, triển lãm về cuộc đời và đạo nghiệp của Đại lão Hòa thượng Thích Trí Tịnh (1917-2014), Đệ nhất Phó Pháp chủ kiêm Giám luật Hội đồng Chứng minh, Chủ tịch Hội đồng Trị sự GHPGVN đã được khai mạc tại chùa Vạn Đức (TP.Thủ Đức).
Xuất gia báo hiếu, nghi lễ quan trọng nhất đời người ở Myanmar
Ảnh
11:00 17/03/2024
Hầu hết người dân ở Myanmar đều một lần trải qua nghi lễ Shin Pyu để lên chùa tu tập, báo hiếu cha mẹ.
Xem thêm
