>>Ăn chay 

Hà Nội có nhiều chốn ẩm thực chay khắp thành phố, đáp ứng trào lưu ăn chay đang thịnh không riêng lý do tâm linh mà còn vì sức khỏe.

Hành hương tới Tam Chúc, Hà Nam nhân dịp Đại lễ Vesak 2019, tôi dừng nghỉ ở Hà Đông, tranh thủ khám phá và có một thu hoạch thú vị ở nhà hàng chay Tuệ Linh đẹp, thanh tịnh lại ngon miệng cùng lối phục vụ chu đáo của các nhân viên trẻ.

Nhà hàng chay Tuệ Linh gần Học viện An ninh Nhân dân, cách một ngõ rẽ. Cổng trang nhã, tiếng nước chảy róc rách bên giàn dây leo. Thực đơn đa dạng, các món chế biến từ nấm khá ngon lại bày trí đẹp mắt. Nấm được biến tấu đầy nghệ thuật thành số lượng nhiều món, lạ miệng. Cơm rất ngon, được mang ra sau. Khi hết suất ăn, nếu chọn trà, chính xác trà hoa cúc, cuộc thưởng thức thi vị một ấm trà trong veo sôi nhẹ trên bếp, tách trang nhã sang trọng, bữa chay nhẹ  nhàng ...

Bàn ăn tạm biệt Hà Nội khi Vesak kết thúc, Thượng tọa Thích Vân Phong, chị Đồng Hoa - một thương nhân kinh doanh nước đóng chai và tôi, đều hài lòng về cung cách phục vụ món ăn. Được biết Tuệ Linh do một giảng  viên mở và tạo việc làm cho các sinh viên có nhu cầu lao động. Hình ảnh các nhân viên trong trang phục dân tộc nhẹ nhàng phục vụ ân cần đã để lại trong tôi những ấn tượng khó quên.

Một nét chay ở Hà Đông, như thế...