450
Ăn chay ở Chay Garden, Cục Gạch, Hum Garden, Madame Lam... theo rủ rê của Michelin
Michelin Guide rủ thực khách cùng khám phá 5 nhà hàng chay tinh tế và đẳng cấp ở TP.HCM.
Michelin Guide viết, hiện ăn chay đang trở thành xu hướng được ưa chuộng trên toàn thế giới.
Ăn chay đang là một xu hướng trên toàn thế giới - Ảnh: MICHELIN GUIDE
Tại TP.HCM, một trong những trung tâm ẩm thực sôi động của Việt Nam, có những nhà hàng chay tinh tế và đẳng cấp với thực đơn vô cùng phong phú.
Chay Garden
Michelin Guide gọi đây là "thiên đường ăn chay". Nép mình trong một con hẻm yên tĩnh ở quận 3, Chay Garden có sân rộng rãi, thoáng mát.
Không gian quán gợi cảm giác ấm áp và nhã nhặn tạo sự riêng tư và thoải mái.
Thực đơn ở đây đa dạng, có cả món chay truyền thống lẫn hiện đại, từ gỏi nấm khoai môn sốt chanh leo đến xiên que vườn chay nướng ngũ vị được làm từ rau củ ướp ngũ vị hương, nướng trên than.
Với món chay truyền thống, cẩm nang này gợi ý nên thử món lẩu chay.
Chay Garden được Michelin Guide gọi là "thiên đường ăn chay"
Cục Gạch quán
Cục Gạch là địa điểm yêu thích của những người đam mê ẩm thực.
Quán này có bầu không khí ấm cúng và mộc mạc. Thực đơn gồm các bữa ăn kiểu gia đình, mang đến hương vị truyền thống và hoài cổ.
Không gian Cục Gạch quán
Ở đây, có nhiều lựa chọn cho người ăn chay như mì chay, phở và cơm. Mỗi món đều được chế biến tỉ mỉ nhằm mang đến trải nghiệm ẩm thực thanh lịch và nhẹ nhàng.
Michelin Guide chấm điểm món đậu hũ chiên sả; đồng thời nhắc thực khách dành bụng để thưởng thức những món tráng miệng như sương sâm tự vò tay…
Hum Garden
Ngôi nhà duyên dáng này có sân trong xinh xắn, mang đến sự kết nối yên bình với thiên nhiên.
Chữ "Hum" là một phần của câu chú tiếng Phạn 'Om Mani Padme Hum', hiểu là Om, ngọc quý trong hoa sen, Hum (Om, to the Jewel in the Lotus, hum).
Gỏi bưởi chanh dây Tây Bắc - Ảnh: Hum Garden
Điểm nổi bật của Hum Garden là thực đơn các món chay phong phú, nguyên liệu hữu cơ, được trình bày đẹp mắt. Các món tráng miệng cũng rất đa dạng.
Michelin Guide khuyên hãy thử món bún chả chay, được làm từ đậu phụ, nấm và rau hoặc nem chay nướng, ăn kèm bún, rau sống và nước chấm chua ngọt rưới lên.
Vietnam House (Ngôi nhà Việt Nam)
Nhà hàng nằm trong tòa nhà kiểu Pháp cũ này mang đến những món ăn tinh tế.
Rau rừng Gia Lai xào nấm mối, nấm đùi gà, cà rốt, dầu hào chay ở Vietnam House
Thực đơn các món chay đa dạng, phong phú, từ đậu hũ sốt cà chua, sallad chuối, sallad xoài… cho tới các món chính như cơm chiên chay truyền thống thơm ngon hoặc canh chua củ hũ dừa…
Madame Lam (Bà Lâm)
Madame Lam thu hút thực khách bởi sự tinh tế và đầy sáng tạo, hòa quyện hương vị truyền thống và hiện đại từ các món ăn miền Trung.
Cà ri chay ở nhà hàng Bà Lâm
Ở đây, có những món chay khó quên được chế biến từ nguyên liệu và gia vị đậm tính vùng miền.
Thực đơn gồm hơn 10 món chay độc đáo và sáng tạo, chẳng hạn như cà ri hạt dẻ, món nem chay…
Tiếu Tùng
(Tuổi Trẻ online)
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
NSND Quế Trân và tình yêu với những món chay
Thuần chay
17:09 03/11/2025
Đang là cô đào sáng giá với những vai diễn hay, đồng thời còn được tin tưởng mời làm giám khảo các cuộc thi cải lương, Quế Trân bất ngờ rẽ hướng với một nhà hàng chay.
Hoa hậu Nguyễn Thanh Hà: Chọn ẩm thực chay là lựa chọn của trái tim
Thuần chay
15:12 02/11/2025
Xuất hiện trong đêm khai mạc Lễ hội ẩm thực chay 2025 tối 1-11 tại công viên Bình Phú (phường Bình Phú, TP.HCM), Hoa hậu Môi trường thế giới Nguyễn Thanh Hà đã có những chia sẻ về việc ăn chay.
Bất ngờ với rau thì là
Thuần chay
05:01 24/10/2025
Thì là thường được dùng với lượng nhỏ trong nấu ăn nên giá trị dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần không lớn. Năm nhánh thì là tươi chứa dưới 1 calo, gần như không có chất béo, carbohydrate, chất xơ hay protein, chỉ 0,61mg natri.
Lợi ích khi ăn một quả lựu mỗi ngày
Thuần chay
14:18 13/10/2025
Vitamin C, K, chất chống oxy hóa trong lựu hỗ trợ hệ miễn dịch, quan trọng cho quá trình đông máu và tốt cho xương.
Xem thêm
