Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hà Nội 34°C /57%

Tịnh Độ tông
DỮ LIỆU
Thứ, 06/03/2023, 18:13 PM

Ăn chay tốt cho sức khoẻ

Chế độ ăn thuần chay là một chế độ ăn đa dạng, giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe.

285DA5C2-E271-42F1-AE74-DB13B756B537

 Đầu bếp nổi tiếng Jamie Oliver đã từng nói về việc ăn thuần chay trong cuốn sách của ông "Jamie's Meat-Free Meals". Theo ông, chế độ ăn thuần chay cần bao gồm đầy đủ các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như rau củ, quả, đậu hạt, hạt, quinoa và các loại ngũ cốc nguyên hạt. Bên cạnh đó, nên tránh các thực phẩm chứa nhiều đường và chất béo bão hòa.

Ngoài ra, Thiền sư nổi tiếng Thích Nhất Hạnh cũng khuyên các Phật tử nên ăn chay để tăng cường sức khỏe và phát triển tâm linh. Theo ông, chế độ ăn thuần chay nên bao gồm rau củ, quả, đậu hạt và các loại ngũ cốc. Bên cạnh đó, nên tránh các thực phẩm làm từ động vật và các loại đồ uống có cồn.

Nhiều nhà khoa học nổi tiếng cũng đã đưa ra ý kiến của họ về chế độ ăn thuần chay  và lợi ích của nó cho sức khỏe. Tiến sĩ Michael Greger, một nhà nghiên cứu y tế và tác giả của cuốn sách "How Not to Die", khuyên người ta nên ăn chay hoặc ăn chế độ ăn thực vật phong phú để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường và các bệnh mãn tính khác. Ông cũng nhấn mạnh rằng, để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng, chế độ ăn chay cần bao gồm các loại thực phẩm giàu chất xơ, chất đạm, các loại vitamin và khoáng chất.

Còn tiến sĩ Dean Ornish, một bác sĩ và nhà nghiên cứu y khoa nổi tiếng, đã đưa ra nhiều chứng minh khoa học cho thấy rằng chế độ ăn thuần chay và các loại chế độ ăn thực vật khác có thể cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ông cũng khuyên người ta nên tránh các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa và đường.

Bên cạnh đó, tiến sĩ Caldwell Esselstyn, một bác sĩ và nhà nghiên cứu y khoa nổi tiếng, đã chứng minh rằng chế độ ăn thuần chay có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh. Theo ông, chế độ ăn thuần chay nên bao gồm các loại rau củ, quả, đậu hạt và các loại ngũ cốc nguyên hạt, và tránh các loại thực phẩm làm từ động vật.

Tóm lại, ý kiến của các nhà khoa học nổi tiếng đều khuyến khích người ta nên ăn thuần chay đúng cách để tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh. Chế độ ăn thuần chay nên bao gồm các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và đảm bảo cung cấp đủ chất xơ, chất đạm, các loại vitamin và khoáng chất

CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT

Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.

STK: 117 002 777 568

Ngân hàng Công thương Việt Nam

(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)

Ý kiến của bạn

Chuyên gia chỉ cách lập kế hoạch ăn chay khoa học, tốt cho sức khỏe

Thuần chay 13:30 21/11/2024

Ăn chay, sống "xanh" đang dần trở thành xu hướng mới trong lối sống hiện đại. Tuy nhiên, ăn chay sao cho đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe không phải ai cũng có đủ sự hiểu biết và kiên trì để thực hiện.

7 loại rau thơm nên ăn thường xuyên giúp cơ thể sống khỏe

Thuần chay 16:40 20/11/2024

Rau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ chứa các hợp chất sinh học hoạt tính.

2 tin vui cùng lúc cho người thích ăn chay

Thuần chay 17:22 19/11/2024

Ăn nhiều trái cây, rau và thực phẩm thực vật là khuyến nghị dinh dưỡng lâu đời để có sức khỏe tốt hơn.

Không chỉ lợi ích về môi trường, ăn chay còn mang lại lợi ích cho sức khỏe

Thuần chay 08:32 16/11/2024

Ăn chay là một lối sống thân thiện với môi trường và động vật, là sự lựa chọn thông minh của những người quan tâm đến sức khỏe của chính mình cũng như tôn trọng sự sống và sự đa dạng của loài vật trên hành tinh.

Xem thêm