450
Ăn chay tốt cho sức khoẻ
Chế độ ăn thuần chay là một chế độ ăn đa dạng, giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe.
Đầu bếp nổi tiếng Jamie Oliver đã từng nói về việc ăn thuần chay trong cuốn sách của ông "Jamie's Meat-Free Meals". Theo ông, chế độ ăn thuần chay cần bao gồm đầy đủ các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như rau củ, quả, đậu hạt, hạt, quinoa và các loại ngũ cốc nguyên hạt. Bên cạnh đó, nên tránh các thực phẩm chứa nhiều đường và chất béo bão hòa.
Nhiều nhà khoa học nổi tiếng cũng đã đưa ra ý kiến của họ về chế độ ăn thuần chay và lợi ích của nó cho sức khỏe. Tiến sĩ Michael Greger, một nhà nghiên cứu y tế và tác giả của cuốn sách "How Not to Die", khuyên người ta nên ăn chay hoặc ăn chế độ ăn thực vật phong phú để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường và các bệnh mãn tính khác. Ông cũng nhấn mạnh rằng, để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng, chế độ ăn chay cần bao gồm các loại thực phẩm giàu chất xơ, chất đạm, các loại vitamin và khoáng chất.
Còn tiến sĩ Dean Ornish, một bác sĩ và nhà nghiên cứu y khoa nổi tiếng, đã đưa ra nhiều chứng minh khoa học cho thấy rằng chế độ ăn thuần chay và các loại chế độ ăn thực vật khác có thể cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ông cũng khuyên người ta nên tránh các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa và đường.
Bên cạnh đó, tiến sĩ Caldwell Esselstyn, một bác sĩ và nhà nghiên cứu y khoa nổi tiếng, đã chứng minh rằng chế độ ăn thuần chay có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh. Theo ông, chế độ ăn thuần chay nên bao gồm các loại rau củ, quả, đậu hạt và các loại ngũ cốc nguyên hạt, và tránh các loại thực phẩm làm từ động vật.
Tóm lại, ý kiến của các nhà khoa học nổi tiếng đều khuyến khích người ta nên ăn thuần chay đúng cách để tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh. Chế độ ăn thuần chay nên bao gồm các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và đảm bảo cung cấp đủ chất xơ, chất đạm, các loại vitamin và khoáng chất
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
NSND Quế Trân và tình yêu với những món chay
Thuần chay
17:09 03/11/2025
Đang là cô đào sáng giá với những vai diễn hay, đồng thời còn được tin tưởng mời làm giám khảo các cuộc thi cải lương, Quế Trân bất ngờ rẽ hướng với một nhà hàng chay.
Hoa hậu Nguyễn Thanh Hà: Chọn ẩm thực chay là lựa chọn của trái tim
Thuần chay
15:12 02/11/2025
Xuất hiện trong đêm khai mạc Lễ hội ẩm thực chay 2025 tối 1-11 tại công viên Bình Phú (phường Bình Phú, TP.HCM), Hoa hậu Môi trường thế giới Nguyễn Thanh Hà đã có những chia sẻ về việc ăn chay.
Bất ngờ với rau thì là
Thuần chay
05:01 24/10/2025
Thì là thường được dùng với lượng nhỏ trong nấu ăn nên giá trị dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần không lớn. Năm nhánh thì là tươi chứa dưới 1 calo, gần như không có chất béo, carbohydrate, chất xơ hay protein, chỉ 0,61mg natri.
Lợi ích khi ăn một quả lựu mỗi ngày
Thuần chay
14:18 13/10/2025
Vitamin C, K, chất chống oxy hóa trong lựu hỗ trợ hệ miễn dịch, quan trọng cho quá trình đông máu và tốt cho xương.
Xem thêm
