Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hà Nội 34°C /57%

Tịnh Độ tông
DỮ LIỆU
Thứ tư, 18/10/2023, 09:23 AM

Cách làm món nấm đùi gà kho chay ngon đậm vị

Bạn là người ăn chay hoặc muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình bằng một món chay đơn giản nhưng hấp dẫn. Vậy thì hãy đọc bài viết dưới đây để học ngay cách làm nấm đùi gà kho chay ngon đậm vị.

Nguyên liệu để làm món nấm đùi gà kho chay

Bài liên quan

1. Rau củ: 400gr nấm đùi gà, 1/2 củ gừng, 1 củ tỏi, 2-3 quả ớt hiểm, 2-3 nhánh hành lá

2. Gia vị: Đường, nước mắm chay, nước tương chay, muối, hạt nêm chay, hạt tiêu xay, sa tế chay

Nên chọn loại nấm có cuống nấm chắc chắn, màu sắc đồng đều. Nếu nấm đã nở thì những lá tia trên mũ nấm của chúng phải là chuỗi đều, đẹp và khô ráo.

Nên chọn loại nấm có cuống nấm chắc chắn, màu sắc đồng đều. Nếu nấm đã nở thì những lá tia trên mũ nấm của chúng phải là chuỗi đều, đẹp và khô ráo.

Cách làm nấm đùi gà kho

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn nạo vỏ 1/2 củ gừng rồi cắt lát nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt riêng phần lá hành với đầu hành. Lá hành bạn cắt nhỏ còn đầu hành tước sợi dài nha. Ớt rửa sạch, để nguyên quả hoặc cắt lát nhỏ đều được.

Bạn có thể thái nấm đùi gà theo chiều dọc hoặc ngang tuỳ thích

Bạn có thể thái nấm đùi gà theo chiều dọc hoặc ngang tuỳ thích

Bài liên quan

Với nấm đùi gà, bạn rửa kỹ cho sạch phần màng đen ở đầu nấm và hết nhớt. Sau đó, thái nấm thành miếng nhỏ theo chiều ngang hay chiều dọc đều được. Dùng dao khứa nhẹ hình quả trám lên từng miếng nấm đùi gà đã thái nhỏ, để nấm ngấm đẫm gia vị hơn khi kho.

- Bước 2: Thắng nước đường

Bạn cho 1 thìa canh đường vào nồi, khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi thấy đường tan ra và nổi bọt thì thêm 30ml nước lọc vào. Tiếp tục đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp và đổ nước đường ra bát.

- Bước 3: Kho nấm đùi gà

Bạn cho vào nồi 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần gừng, tỏi đã cắt nhỏ. Khi gừng, tỏi dậy mùi thơm, bạn cho bát nước đường đã làm ở bước 2 vào cùng phần nấm đùi gà. Nêm thêm 2 thìa canh nước mắm chay, 2 thìa canh nước tương chay, 1/2 thìa cà phê  hạt tiêu xay và 1 thìa cà phê sa tế chay.

Đảo đều các nguyên liệu trên lửa vừa trong khoảng 2 phút rồi thêm ớt và phần lá hành, đầu hành vào. Nấu thêm khoảng 2 phút nữa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, đổ đùi gà ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi!

Thành phẩm

Thành phẩm

Món nấm đùi gà kho tiêu thơm ngon với nấm vừa dai giòn và mềm vừa phải, gia vị hoà quyện thơm lừng. Món ăn này chắc chắn sẽ sớm trở thành một trong những món ăn được yêu thích trên mâm cơm của gia đình bạn ngay thôi.

Bài liên quan

CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT

Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.

STK: 117 002 777 568

Ngân hàng Công thương Việt Nam

(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)

Ý kiến của bạn

Sử dụng khoai tây cần thận trọng vì có thể ngộ độc, tử vong?

Thuần chay 11:18 05/11/2024

Những củ khoai tây mọc mầm, có màu xanh, vị đắng dễ dẫn tới nguy cơ ngộ độc, thậm chí tử vong.

Uống nước ép rau này giúp tránh ung thư, hạ huyết áp

Thuần chay 11:41 04/11/2024

Nước ép làm từ các loại thực vật tự nhiên cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống ô xy hóa. Mọi người thường dùng nước ép trái cây. Nhưng trên thực tế, nước ép từ các loại rau cũng mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe.

Trăm năm thương nhớ cơm chay Tín Nghĩa giữa Sài Gòn

Thuần chay 09:32 29/10/2024

Lặng lẽ suốt 100 năm trên con đường náo nhiệt, cơm chay Tín Nghĩa không quá đông khách, nhưng ai đến đây đều sẽ quay lại vì… nhớ ngày xưa.

Đến Việt Nam ăn chay có dễ không?

Thuần chay 10:56 28/10/2024

Hằng năm Việt Nam đón hàng triệu lượt khách quốc tế, trong số đó có nhiều người ăn chay, vậy nên 'ăn chay ở Việt Nam có dễ không?' là câu hỏi mà nhiều du khách quan tâm khi đặt chân đến đất nước hình chữ S.

Xem thêm