450
Món chay ngon được làm cải ngọt và đậu hũ chiên giòn
Khánh Vân (Theo Kitchen Stories)
Đối với những người ăn chay, việc tìm hiểu và thực hiện những công thức làm món chay đơn giản mà hấp dẫn là điều không thể bỏ qua. Dưới đây là món chay ngon được kết hợp từ cải ngọt và đậu hũ chiên giòn.
Nguyên liệu
400 g đậu hũ
Cải thìaTỏi tây (hành ba rô)
6 tép tỏi
2 quả ớt
4 muỗng canh rượu gạo
4 muỗng canh xì dầu
4 muỗng canh nước
2 muỗng canh đường nâu
4 muỗng canh tinh bột
6 muỗng canh dầu mè
Một muỗng cà phê muối
Gạo (nấu chín, để phục vụ)
Cách làm
Bước 1:
Bóc vỏ và thái nhỏ hành ba rô và tỏi.Cắt ớt sừng thành khoanh mỏng.
Cắt cải ngọt thành từng miếng theo chiều dọc.
Bước 2:
Trộn rượu gạo, nước tương, nước và đường nâu trong bát nhỏ làm nước sốt.
Vỗ nhẹ đậu hũ cho ráo nước, sau đó thái miếng vừa ăn. Cho bột bắp và muối vào tô rồi trộn đều.
Bước 3:
Đun nóng dầu mè trong chảo ở mức lửa vừa. Thêm đậu phụ và sa tế vào chảo, đảo đều khoảng 3-5 phút. Lấy đậu phụ ra khỏi chảo và để ráo trên giấy thấm dầu.
Bước 4:
Cho cải ngọt, hành ba rô, tỏi và ớt vào cùng chảo và xào cho chín (khoảng 2–3 phút).
Thêm nước sốt và chuyển đậu hũ đã chiên trở lại chảo, rồi đảo đều.
Phục vụ món ăn cùng cơm trắng nóng.
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
Càng hiểu về chia lìa càng yêu tha thiết màu xanh
Sống an vui
18:26 15/03/2025
Mình thích màu xanh lá cây. Không phải vì nó mát mắt, hay vì ai đó nói màu này gắn với sự sống. Mà bởi mình đã dòm thấy nó ở khắp nơi, trong những giấc mơ trưa, trong tuổi thơ áo trắng quần tây mình đã đi qua, trong cả những ngày mình tưởng chừng sẽ không bao giờ còn lại gì.
Nghĩ về sự chịu đựng
Sống an vui
15:55 15/03/2025
Chịu đựng là điều mà ai cũng từng trải qua, dù ít dù nhiều, tùy tâm thế đón nhận và sự hiểu biết, năng lực chuyển hóa những điều bất như ý mà ta cảm thấy áp lực hay không.
Xem thêm
