Đậu đen là bổ âm. Nên ăn đậu đen sẽ bổ thận, bổ lưng, người lớn tuổi nên ăn đậu đen nhiều, khi nấu cơm mình lấy nắm đậu đen bỏ vô nấu chung thì người lớn tuổi sẽ bổ thận, giữ được xương sống mình đỡ bị đau lưng.

Đậu đỏ là bổ dương. Tuổi trẻ thì nên ăn đậu đỏ để bổ máu.

Còn đậu xanh: làm giải bớt cái nóng của dương, nhưng cũng phá luôn cái lực của âm, vì vậy người nào ăn đậu xanh nhiều sẽ bị đau lưng. Thấy thì mát, bớt nóng, nhưng ăn nhiều sẽ bị đau lưng bởi vì làm suy thận, ta nên ăn ít đậu xanh.

Những lợi ích tuyệt vời của củ nghệ

Các chất cay như ớt, tiêu, rượu là dương. Khi ta uống, ăn những ớt, tiêu, rượu sẽ hỗ trợ dạ dày, nhưng cũng sẽ phá xuống phần âm làm hư gan, hư thận.

Khổ qua, rau má mình ăn là mát, cũng chưa âm lắm, nhưng mát gan (giúp cho gan chút đỉnh).

Còn những củ, rễ như củ thục địa, củ khoai mài mọc sâu xuống mấy thước dưới lòng đất, củ cà rốt đều là bổ thận âm. Nên ta ăn sẽ bổ lâu dài, rất tốt.

Đậu phộng, đậu nành đều có nhiều đạm. Đậu phộng mọc hẳn dưới đất nên là âm, đậu nành mọc trên mặt đất, gần gốc nên nó dương hơn so với đậu phộng, nhưng nó cũng âm vì nó mọc cũng gần gốc.