Thứ ba, 21/02/2023, 13:00 PM

Chay garden: điểm hẹn gieo mầm ăn chay

Trần Thị Thúy Hạnh (pháp danh Diệu Thảo)

Tôi rủ hai con tôi đến Chay Garden để gieo mầm ăn chay cho chúng, mong một ngày nào đó cả hai đều ăn chay trường như tôi.

Chay garden: điểm hẹn gieo mầm ăn chay 1

Tôi ăn chay trường cũng ngót ngét gần 8 năm rồi. Tôi thích nấu ăn và thích khám phá những nhà hàng chay mới để học hỏi thêm kinh nghiệm cho mình và cũng để có sẵn một kho nhà hàng khi ai cần hỏi đến để giới thiệu cho họ.

Mấy năm gần đây, tôi làm việc ở quận 3, nơi tập trung cũng nhiều nhà hàng chay ổn và rất ổn nhưng để phù hợp tiếp khách, giới thiệu bạn bè, không gian và hợp túi tiền thì không có nhiều. Hum và Chay Garden là hai nhà hàng gần nhau, cùng trên đường Võ Văn Tần, đoạn Trần Quốc Thảo. Từ công ty tôi đi bộ ra chỉ vài phút thôi nhưng tôi thường chọn Chay Garden để cùng bạn bè ăn chay vì hợp túi tiền hơn, có không gian hơn. Hum thì luôn là số một với tôi về đồ ăn cũng như trình bày nhưng giá hơi cao hơn một chút và không gian hạn chế hơn nên chưa được tôi ưu tiên lắm.

Ở Chay Garden có cả không gian sân vườn và trong nhà. Món chay ngon, trình bày đơn giản mang đúng phong cách nhà hàng chứ không giống nhiều nơi trình bày còn luộm thuộm nhất là khi đông khách. Món ăn đa dạng cho ăn chơi, ăn cơm, ăn no và có món tráng miệng cũng gọn nhẹ. Các món ăn của nhà hàng phù hợp với không gian. Nếu bạn đi 2 người hay đông người hơn vẫn có món ăn chơi và ăn no cho bạn. Hôm đầu xuân, tôi đến một nhà hàng chay ở trong hẻm Hai Bà Trưng, nhà hàng khá đẹp, phong cách Âu mà món ăn và trình bày thì chưa phù hợp, món ăn chơi ít nên 2 người ăn phải rất khó khăn để chọn làm tôi và bạn thấy hơi tiếc cho nhà hàng.

Chay Garden có không gian chụp hình tốt, nhân viên phục vụ tốt, dù có đông khách tấp nập thì nhân viên cũng không vội vã, la to í ới hay ồn ào như một số nơi khác. Lần nào tôi đến cũng được chào đón thân thiện, có lẽ tại thường xuyên đến nên thành ra quen mặt.

Thỉnh thoảng, buổi tối tôi hay rủ 2 đứa con tôi đến đây ăn chay dù chúng chưa ăn chay nhưng lần nào 2 đứa cũng thích các món ăn ở đây, ăn no thiệt no mới thôi. Đây cũng là cách mà tôi gieo mầm ăn chay cho chúng để mong một ngày nào đó cả hai đều ăn chay trường như tôi.

Điểm tôi thích ở Chay Garden níu chân tôi thường xuyên đó là luôn lắng nghe và tiếp nhận những góp ý của khách hàng là tôi một cách chân tình. Mỗi lần đi ăn về mà có gì đó hơi khác là tôi liền góp ý nhắn tin qua zalo với mong muốn nhà hàng hoàn thiện hơn ở chỗ này chỗ kia từ phục vụ cho đến món ăn và cũng để mỗi lần tôi cùng bạn bè đến ăn luôn có những món ăn ngon nhất có thể tránh trường hợp bình thường mình ăn ngon lắm mà sao hôm nay hơi mặn hay hơi sống hay hơi chua quá chẳng hạn.

Cách lan tỏa ăn chay của tôi với những người chưa ăn chay hoặc ít ăn chay thì tôi thường gọi những món ăn no, dễ ăn, tức là khẩu phần ăn phải luôn nhiều hơn một chút so với lượng mà tôi ăn bình thường để mong cho mọi người không bị cảm giác đói mỗi lần ăn chay và có thiện cảm về ăn chay cho lần đầu cũng như những lần sau mà hướng đến việc ăn chay trường như tôi và bao người khác.

Là một trong các đại sứ của nhà hàng Chay Garden, tôi muốn chia sẻ một nhà hàng mà khi muốn ăn chay cùng gia đình và bạn bè ở khu vực Quận 3 thì mọi người có thể tin tưởng để đến đây thưởng thức và cùng chia sẻ lan tỏa việc ăn chay đến với mọi người.

CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT

Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.

STK: 117 002 777 568

Ngân hàng Công thương Việt Nam

(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)

Dành cho bạn

Kinh Phước đức

Kinh Mi Tiên vấn đáp: Nước mắt nào là thuốc? Nước mắt nào là độc dược?

Kinh Bách Dụ: Thấy bóng vàng dưới nước

Phật nói kinh vô thường

Kinh Kim cương gươm báu cắt đứt phiền não

Kinh đa giới

Kinh Mi Tiên Vấn Đáp: Bậc toàn giác biết tất cả?

Kinh A hàm chính hạnh

Kinh Hoa Nghiêm: Phẩm Chư Bồ Tát Trụ Xứ Thứ ba mươi hai (tập 3)

Kinh Phật nói về tu lại

NSND Quế Trân và tình yêu với những món chay

Thuần chay

17:09 03/11/2025

Đang là cô đào sáng giá với những vai diễn hay, đồng thời còn được tin tưởng mời làm giám khảo các cuộc thi cải lương, Quế Trân bất ngờ rẽ hướng với một nhà hàng chay.

Hoa hậu Nguyễn Thanh Hà: Chọn ẩm thực chay là lựa chọn của trái tim

Thuần chay

15:12 02/11/2025

Xuất hiện trong đêm khai mạc Lễ hội ẩm thực chay 2025 tối 1-11 tại công viên Bình Phú (phường Bình Phú, TP.HCM), Hoa hậu Môi trường thế giới Nguyễn Thanh Hà đã có những chia sẻ về việc ăn chay.

Bất ngờ với rau thì là

Thuần chay

05:01 24/10/2025

Thì là thường được dùng với lượng nhỏ trong nấu ăn nên giá trị dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần không lớn. Năm nhánh thì là tươi chứa dưới 1 calo, gần như không có chất béo, carbohydrate, chất xơ hay protein, chỉ 0,61mg natri.