1. Đậu phụ chiên giòn

Món đậu phụ chiên giòn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ ngoài giòn rụm và lớp trong mềm mịn. Cách làm vô cùng đơn giản:

Nguyên liệu: Đậu phụ, bột chiên giòn, dầu ăn.

•Cách làm:

- Cắt đậu phụ thành miếng vuông vừa ăn, sau đó nhúng qua lớp bột chiên giòn.

- Đun nóng dầu trên chảo, cho đậu phụ vào chiên đến khi vàng giòn.

- Thưởng thức món này cùng nước tương hoặc xì dầu pha ớt để tăng hương vị.

2. Đậu phụ xào rau củ

Đậu phụ xào rau củ là món chay giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những ngày ăn nhẹ nhưng vẫn đảm bảo năng lượng cho cơ thể.

•Nguyên liệu: Đậu phụ, cà rốt, nấm, ớt chuông, hành lá, tỏi.

•Cách làm:

- Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ và chiên sơ để giữ được độ chắc.

- Phi thơm tỏi, cho các loại rau củ vào xào trước.

- Sau khi rau củ chín tới, cho đậu phụ vào đảo nhẹ, nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Món này thơm ngon hơn khi dùng nóng kèm cơm trắng.

3. Đậu phụ kho tương

Món đậu phụ kho tương có hương vị đậm đà, thơm nồng của tương, thích hợp cho những bữa cơm gia đình.

•Nguyên liệu: Đậu phụ, tương bần, tỏi, ớt, hành lá.

•Cách làm:

- Đậu phụ cắt miếng, chiên vàng.

- Phi thơm tỏi, thêm tương bần, ớt và một ít đường.

- Cho đậu phụ vào, thêm chút nước, kho nhỏ lửa cho đến khi nước tương sánh lại.

- Khi ăn rắc hành lá lên trên để tăng thêm vị thơm.

4. Canh đậu phụ nấu nấm

Canh đậu phụ nấu nấm là món ăn thanh mát, dễ ăn, phù hợp với những bữa cơm nhẹ.

•Nguyên liệu: Đậu phụ, nấm rơm, nấm hương, cải bó xôi, hành lá.

•Cách làm:

- Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn.

- Nấm rửa sạch, cắt đôi. Đun sôi nước, cho nấm vào nấu chín.

- Sau đó cho đậu phụ và cải bó xôi vào, nêm nếm gia vị.

- Canh nấu vừa chín, tránh nấu quá lâu để đậu phụ và nấm giữ được độ tươi ngon.

5. Đậu phụ sốt cà chua

Món đậu phụ sốt cà chua tuy đơn giản nhưng có hương vị hấp dẫn và rất dễ làm.

•Nguyên liệu: Đậu phụ, cà chua, hành tím, tỏi, rau thơm.

•Cách làm:

- Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ, chiên sơ qua để giữ độ dai.

- Phi thơm hành tím, tỏi, cho cà chua vào xào nhuyễn, thêm một ít nước để tạo sốt.

- Thả đậu phụ vào sốt cà chua, đảo nhẹ, nêm gia vị vừa ăn.

- Cuối cùng, rắc thêm rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Những món chay từ đậu phụ không chỉ dễ làm mà còn thơm ngon, dinh dưỡng, phù hợp với những ai muốn thưởng thức các bữa ăn chay lành mạnh. Bạn có thể linh hoạt sáng tạo thêm nhiều cách chế biến khác để làm phong phú thêm thực đơn chay của mình.