450
Những món chay thơm ngon dễ làm từ đậu phụ
Ngọc Ánh
Đậu phụ là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực chay. Không chỉ bổ dưỡng, đậu phụ còn dễ chế biến thành nhiều món ăn phong phú. Dưới đây là một số món chay thơm ngon, dễ làm từ đậu phụ mà bạn có thể thử tại nhà.
1. Đậu phụ chiên giòn
Món đậu chiên giòn là món ăn quen thuộc và rất dễ làm.
Món đậu phụ chiên giòn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ ngoài giòn rụm và lớp trong mềm mịn. Cách làm vô cùng đơn giản:
Nguyên liệu: Đậu phụ, bột chiên giòn, dầu ăn.
•Cách làm:
- Cắt đậu phụ thành miếng vuông vừa ăn, sau đó nhúng qua lớp bột chiên giòn.
- Đun nóng dầu trên chảo, cho đậu phụ vào chiên đến khi vàng giòn.
- Thưởng thức món này cùng nước tương hoặc xì dầu pha ớt để tăng hương vị.
2. Đậu phụ xào rau củ
Đậu phụ xào rau củ là món chay giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những ngày ăn nhẹ nhưng vẫn đảm bảo năng lượng cho cơ thể.
Món đậu hũ xào rau củ thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Simply Recipes
•Nguyên liệu: Đậu phụ, cà rốt, nấm, ớt chuông, hành lá, tỏi.
•Cách làm:
- Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ và chiên sơ để giữ được độ chắc.
- Phi thơm tỏi, cho các loại rau củ vào xào trước.
- Sau khi rau củ chín tới, cho đậu phụ vào đảo nhẹ, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Món này thơm ngon hơn khi dùng nóng kèm cơm trắng.
3. Đậu phụ kho tương
Món đậu phụ kho tương có hương vị đậm đà, thơm nồng của tương, thích hợp cho những bữa cơm gia đình.
Món đậu phụ kho tương.
•Nguyên liệu: Đậu phụ, tương bần, tỏi, ớt, hành lá.
•Cách làm:
- Đậu phụ cắt miếng, chiên vàng.
- Phi thơm tỏi, thêm tương bần, ớt và một ít đường.
- Cho đậu phụ vào, thêm chút nước, kho nhỏ lửa cho đến khi nước tương sánh lại.
- Khi ăn rắc hành lá lên trên để tăng thêm vị thơm.
4. Canh đậu phụ nấu nấm
Canh đậu phụ nấu nấm là món ăn thanh mát, dễ ăn, phù hợp với những bữa cơm nhẹ.
Canh đậu phụ nấu nấm thanh mát, dễ làm.
•Nguyên liệu: Đậu phụ, nấm rơm, nấm hương, cải bó xôi, hành lá.
•Cách làm:
- Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn.
- Nấm rửa sạch, cắt đôi. Đun sôi nước, cho nấm vào nấu chín.
- Sau đó cho đậu phụ và cải bó xôi vào, nêm nếm gia vị.
- Canh nấu vừa chín, tránh nấu quá lâu để đậu phụ và nấm giữ được độ tươi ngon.
5. Đậu phụ sốt cà chua
Món đậu phụ sốt cà chua tuy đơn giản nhưng có hương vị hấp dẫn và rất dễ làm.
Món đậu phụ sốt cà chua.
•Nguyên liệu: Đậu phụ, cà chua, hành tím, tỏi, rau thơm.
•Cách làm:
- Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ, chiên sơ qua để giữ độ dai.
- Phi thơm hành tím, tỏi, cho cà chua vào xào nhuyễn, thêm một ít nước để tạo sốt.
- Thả đậu phụ vào sốt cà chua, đảo nhẹ, nêm gia vị vừa ăn.
- Cuối cùng, rắc thêm rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Những món chay từ đậu phụ không chỉ dễ làm mà còn thơm ngon, dinh dưỡng, phù hợp với những ai muốn thưởng thức các bữa ăn chay lành mạnh. Bạn có thể linh hoạt sáng tạo thêm nhiều cách chế biến khác để làm phong phú thêm thực đơn chay của mình.
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
Ăn chay tốt cho sức khỏe ra sao?
Thuần chay
11:21 25/11/2024
Nhiều người lựa chọn ăn chay vì nhiều lý do, trong đó có đem đến lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kiểm soát chỉ số cholesterol.
Cách ăn chay tốt cho sức khỏe tim mạch
Thuần chay
16:50 22/11/2024
Chế độ ăn chay có thể tốt cho huyết áp, cải thiện mức cholesterol và duy trì cân nặng khỏe mạnh, tất cả đều giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tuy nhiên, nên biết cách ăn chay phù hợp để mang lại những lợi ích sức khỏe.
Chuyên gia chỉ cách lập kế hoạch ăn chay khoa học, tốt cho sức khỏe
Thuần chay
13:30 21/11/2024
Ăn chay, sống "xanh" đang dần trở thành xu hướng mới trong lối sống hiện đại. Tuy nhiên, ăn chay sao cho đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe không phải ai cũng có đủ sự hiểu biết và kiên trì để thực hiện.
7 loại rau thơm nên ăn thường xuyên giúp cơ thể sống khỏe
Thuần chay
16:40 20/11/2024
Rau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ chứa các hợp chất sinh học hoạt tính.
Xem thêm
