450
Ăn chay đầu năm như thế nào tốt cho sức khỏe
Trong không khí rộn ràng, nô nức của những ngày đầu năm mới, bữa cơm chay thanh tịnh sẽ mang đến cho con người sự an lạc, buông bỏ được phiền não và khơi dậy lòng hướng thiện trong tâm mỗi người rất lớn.
Hỏi:
Tôi ăn chay dịp đầu năm mới mong được bình an, may mắn cả năm. Xin hỏi bác sĩ ăn chay ảnh hưởng sức khỏe như thế nào?
Trả lời:
Các nhà nghiên cứu cho rằng ăn chay có thể đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu mới bắt đầu ăn chay, đặc biệt là có ý định ăn chay trường, bạn nên tìm hiểu các vấn đề sau:
Trong vài tuần đầu khi ăn chay, bạn sẽ cảm thấy giàu năng lượng, vì rau xanh, trái cây và các loại hạt cung cấp cho khá nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Mặt khác, khi chuyển sang chế độ ăn không có thịt động vật, chức năng ruột sẽ thay đổi. Nhu động ruột trở nên đều đặn hơn nhưng cũng có thể xuất hiện tình trạng đầy hơi, khó tiêu. Tình trạng này do tăng lượng chất xơ và kích thích lên men đường trong ruột, dẫn đến ruột bị kích thích. Tuy nhiên, tình trạng này sẽ ổn định theo thời gian và sau cùng có thể dẫn tới những thay đổi tích cực của hệ vi khuẩn đường ruột.
Bữa cơm chay thanh tịnh sẽ mang đến cho con người sự an lạc, buông bỏ được phiền não và khơi dậy lòng hướng thiện trong tâm mỗi người rất lớn.
Trong 3-6 tháng tiếp theo, bạn sẽ thấy làn da giảm đáng kể mụn trứng cá. Tuy nhiên, lượng vitamin D trong cơ thể sụt giảm đáng kể. Tình trạng thiếu hụt vitamin D có thể liên quan tới một số bệnh lý như bệnh tim mạch, đau nửa đầu, trầm cảm, ung thư... Ngoài ra, một số vi chất như sắt, kẽm và canxi cũng có thể bị thiếu hụt ở một số người. Do đó, có thể cần bổ sung vitamin D và các vi chất này bằng một số thực phẩm chức năng.
Sau khoảng một năm ăn chay, lượng vitamin B12 trong cơ thể sẽ cạn kiệt. Vitamin B12 rất quan trọng đối với chức năng của tế bào máu và thần kinh, chỉ có trong thịt động vật. Khi cơ thể thiếu hụt vitamin B12 bạn có thể xuất hiện các triệu chứng như mệt mỏi, khó thở, trí nhớ kém, tê tay chân. Có thể phòng ngừa tình trạng này bằng cách bổ sung các thực phẩm chức năng. Ngoài ra, những người ăn chay có nguy cơ gãy xương cao hơn 30%, trong khi đó canxi trong các loại rau lại khó hấp thụ. Do đó, bổ sung canxi từ các thực phẩm tăng cường là điều cần thiết.
Nhìn chung, ăn chay có thể đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nếu chế độ ăn cân bằng và đầy đủ. Trong không khí rộn ràng, nô nức của những ngày đầu năm mới, bữa cơm chay thanh tịnh sẽ mang đến cho con người sự an lạc, buông bỏ được phiền não và khơi dậy lòng hướng thiện trong tâm mỗi người rất lớn.
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
NSND Quế Trân và tình yêu với những món chay
Thuần chay
17:09 03/11/2025
Đang là cô đào sáng giá với những vai diễn hay, đồng thời còn được tin tưởng mời làm giám khảo các cuộc thi cải lương, Quế Trân bất ngờ rẽ hướng với một nhà hàng chay.
Hoa hậu Nguyễn Thanh Hà: Chọn ẩm thực chay là lựa chọn của trái tim
Thuần chay
15:12 02/11/2025
Xuất hiện trong đêm khai mạc Lễ hội ẩm thực chay 2025 tối 1-11 tại công viên Bình Phú (phường Bình Phú, TP.HCM), Hoa hậu Môi trường thế giới Nguyễn Thanh Hà đã có những chia sẻ về việc ăn chay.
Bất ngờ với rau thì là
Thuần chay
05:01 24/10/2025
Thì là thường được dùng với lượng nhỏ trong nấu ăn nên giá trị dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần không lớn. Năm nhánh thì là tươi chứa dưới 1 calo, gần như không có chất béo, carbohydrate, chất xơ hay protein, chỉ 0,61mg natri.
Lợi ích khi ăn một quả lựu mỗi ngày
Thuần chay
14:18 13/10/2025
Vitamin C, K, chất chống oxy hóa trong lựu hỗ trợ hệ miễn dịch, quan trọng cho quá trình đông máu và tốt cho xương.
Xem thêm
