Hướng dẫn làm bí ngòi xào cho người ăn chay
Bí ngòi giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ rất tốt cho sức khoẻ. Dưới đây là cách làm bí ngòi xào cho người ăn chay.
8 dưỡng chất người ăn chay thường thiếu
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1/2 chén hành lá băm nhỏ
- 3 muỗng canh dầu dừa
- 1 quả bí ngòi cỡ vừa
- Một nắm rau húng quế
- 1/2 thìa cà phê muối biển
- 1/2 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn
- 1 - 2 quả cà chua tươi
- 2 thìa cà phê dầu ô liu đen
Công thức bí ngòi xào cho người ăn chay
- Bước 1: Bí ngòi bỏ cuống, cắt thành từng lát mỏng và tiến hành thái sợi nhỏ.
- Bước 2: Rau húng quế nhặt bỏ cọng và lá hỏng, rửa sạch và thái thật nhỏ.
- Bước 3: Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái hạt lựu.
- Bước 4: Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho dầu dừa vào. Dầu sôi thì cho hành lá, tỏi băm nhuyễn vào xào trên lửa lớn.
- Bước 5: Cho bí ngòi, rau húng quế, muối biển, đảo các nguyên liệu thường xuyên để chín đều. Nấu trong khoảng 5 - 6 phút.
- Bước 6: Rắc cà chua và ô liu lên trên. Đậy nắp và nấu thêm 5 phút. Có thể nấu lâu hơn nếu muốn ăn bí ngòi chín mềm.
Công dụng tuyệt vời của quả bí ngòi
Trong bí ngòi, giàu các carotenoid như lutein, zeaxanthin và beta-carotene rất tốt cho mắt, da và tim. Thêm vào đó, quả bí ngòi còn giàu nước và chất xơ, giúp thức ăn được tiêu hóa dễ dàng, giảm nguy cơ mắc táo bón.
Hàm lượng chất xơ dồi dào trong bí ngòi giúp hạn chế các cholesterol xấu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, bí ngòi cũng rất giàu kali, giúp giảm huyết áp bằng cách làm giãn mạch máu, ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ.
Ba nghệ sĩ chia sẻ về chuyện ăn chay
Báo Lao Động
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
Sử dụng khoai tây cần thận trọng vì có thể ngộ độc, tử vong?
Sống an vui 11:18 05/11/2024Những củ khoai tây mọc mầm, có màu xanh, vị đắng dễ dẫn tới nguy cơ ngộ độc, thậm chí tử vong.
Nụ cười của chú hề
Sống an vui 07:35 05/11/2024Rõ ràng ai cũng muốn sống với những cảm xúc chân thật, mộc mạc thể hiện những tâm sự của mình cho tâm hồn thoải mái, cho cõi lòng nhẹ nhõm nhưng thực tế cuộc đời thì chưa hẳn đã hoàn toàn chấp nhận các sự thật ấy.
Bình an thực sự chỉ khi có tâm thanh tịnh
Sống an vui 05:55 05/11/2024Trưa một ngày hè, tôi rời phố thị, tìm về chùa làng, nơi tôi đã từng đến những ngày tâm tư rối bời. Không gian yên tĩnh với những tán cây xanh, tiếng chim ríu rít, và mùi hương trầm nhẹ nhàng khiến lòng tôi nhẹ bẫng. Đã lâu rồi, tôi không cảm thấy mình thật sự “được” sống như vậy.
Sự yên bình trong lòng là hạnh phúc
Sống an vui 13:00 04/11/2024Dưới bầu trời rộng lớn, ta cảm nhận được sự tự do và thanh thản. Đôi khi, chỉ cần đứng dưới bóng cây, nhìn những đám mây trôi qua, ta đã cảm thấy nhẹ nhàng và tự do như chim bay trên bầu trời xanh thẳm.
Xem thêm