Thứ ba, 26/07/2022, 14:35 PM

Hướng dẫn làm bí ngòi xào cho người ăn chay

Bí ngòi giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ rất tốt cho sức khoẻ. Dưới đây là cách làm bí ngòi xào cho người ăn chay.

8 dưỡng chất người ăn chay thường thiếu

Bí ngòi xào chay giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa và tim mạch. Đồ họa: Doãn Hằng

Bí ngòi xào chay giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa và tim mạch. Đồ họa: Doãn Hằng

Chuẩn bị nguyên liệu

- 1/2 chén hành lá băm nhỏ

- 3 muỗng canh dầu dừa

- 1 quả bí ngòi cỡ vừa

- Một nắm rau húng quế

- 1/2 thìa cà phê muối biển

- 1/2 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn

- 1 - 2 quả cà chua tươi 

- 2 thìa cà phê dầu ô liu đen 

Công thức bí ngòi xào cho người ăn chay

- Bước 1: Bí ngòi bỏ cuống, cắt thành từng lát mỏng và tiến hành thái sợi nhỏ.

- Bước 2: Rau húng quế nhặt bỏ cọng và lá hỏng, rửa sạch và thái thật nhỏ.

- Bước 3: Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái hạt lựu.

- Bước 4: Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho dầu dừa vào. Dầu sôi thì cho hành lá, tỏi băm nhuyễn vào xào trên lửa lớn. 

- Bước 5: Cho bí ngòi, rau húng quế, muối biển, đảo các nguyên liệu thường xuyên để chín đều. Nấu trong khoảng 5 - 6 phút.

- Bước 6: Rắc cà chua và ô liu lên trên. Đậy nắp và nấu thêm 5 phút. Có thể nấu lâu hơn nếu muốn ăn bí ngòi chín mềm.

Công dụng tuyệt vời của quả bí ngòi

Trong bí ngòi, giàu các carotenoid như lutein, zeaxanthin và beta-carotene rất tốt cho mắt, da và tim. Thêm vào đó, quả bí ngòi còn giàu nước và chất xơ, giúp thức ăn được tiêu hóa dễ dàng, giảm nguy cơ mắc táo bón.

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong bí ngòi giúp hạn chế các cholesterol xấu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, bí ngòi cũng rất giàu kali, giúp giảm huyết áp bằng cách làm giãn mạch máu, ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ.

Ba nghệ sĩ chia sẻ về chuyện ăn chay

Báo Lao Động

CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT

Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.

STK: 117 002 777 568

Ngân hàng Công thương Việt Nam

(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)

Ý kiến của bạn

Uống nước đậu đen rang thường xuyên có tốt?

Sống an vui 10:19 23/12/2024

Nước đậu đen rang là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy uống nước đậu đen rang thường xuyên có ảnh hưởng gì không?

Cách ngủ của Thần y Hoa Đà dành cho người phải thức khuya làm việc mà vẫn khỏe

Sống an vui 08:27 23/12/2024

Thức khuya là chuyện rất bình thường trong cuộc sống bận rộn ngày nay, nhưng thường xuyên ngủ trễ sẽ ảnh hưởng rất xấu đến cơ thể. Tuy nhiên, bạn sẽ không cần phải lo lắng về điều này nếu biết bí quyết ngủ của Thần y Hoa Đà.

Hãy nhẹ nhàng với bản thân, hãy tin rằng bạn xứng đáng

Sống an vui 17:30 22/12/2024

Bóng tối lớn nhất không phải là những gì ta đối diện bên ngoài, mà là cách ta nhìn nhận chính mình trong tấm gương của cuộc đời. Nó không đến từ thế giới xung quanh, mà từ những lời tự trách, những suy nghĩ tiêu cực, và những nghi ngờ sâu kín mà ta nuôi dưỡng trong tâm trí.

Uống nước táo đỏ và kỷ tử mỗi ngày có lợi ra sao?

Sống an vui 16:03 22/12/2024

Nước táo đỏ và kỷ tử là thức uống tốt cho sức khoẻ được nhiều người yêu thích, dưới đây là 4 lợi ích của việc uống nước táo đỏ và kỷ tử mỗi ngày.

Xem thêm