450
Hướng dẫn làm món mì ống xào atisô cho người ăn chay
Theo Báo Lao Động
Theo Stylecraze, mì ống xào atisô là món ăn dễ làm, thích hợp để làm món chính cho người ăn chay. Dưới đây là hướng dẫn làm món mì ống xào atisô.
Hướng dẫn làm món salad tảo bẹ cho người ăn chay
Mì ống xào atisô là món ăn bổ dưỡng cho người ăn chay. Đồ họa: Doãn Hằng
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 muỗng cà phê muối biển để nêm nếm
- 30 g nấm hương
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 40 g phần thân và hoa atisô
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ
- 1 củ hành tây cắt lát mỏng (khoảng 70 g)
- 6 tép tỏi lớn cắt lát mỏng
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
- 5 g lá bạc hà tươi cắt lát mỏng
- 100 g mì ống
Các món ăn chay nên có trong mâm cơm ngày Tết
Hướng dẫn nấu món mì ống xào atisô
- Đổ nước vào nồi lớn (đổ khoảng 2/3 nồi). Thêm 1 thìa muối và đun sôi.
- Khi nước sôi, thêm mì ống vào và khuấy đều. Nấu trong khoảng 7 phút cho đến khi sợi mì ống hơi hơi dai thì tắt bếp vớt ra để cho ráo nước.
- Thân và hoa atisô mang đi sơ chế, bỏ phần lá có gai và để ráo nước.
- Nấm hương ngâm trong nước cho nở và rửa sạch, thái lát.
- Trong khi đợi mì ráo nước mì, đun dầu ô liu ở lửa vừa trong chảo lớn. Thêm atisô muối, hạt tiêu và ớt vào xào khoảng 5 phút.
- Thêm hành tây, nấm hương vào xào cho đến khi các miếng hành tây chín. Thêm tỏi băm vào xào cho thơm. Cuối cùng cho thêm nước cốt chanh vào.
- Sau khi mì đã ráo nước thì cho mì và lá bạc hà vào xào cùng hỗn hợp atisô. Thêm một chút nước để mì mềm nhanh hơn. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị cho phù hợp.
- Cho mì đã xào ra đĩa, ăn khi còn nóng.
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
Ăn chay tốt cho sức khỏe ra sao?
Thuần chay
11:21 25/11/2024
Nhiều người lựa chọn ăn chay vì nhiều lý do, trong đó có đem đến lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kiểm soát chỉ số cholesterol.
Cách ăn chay tốt cho sức khỏe tim mạch
Thuần chay
16:50 22/11/2024
Chế độ ăn chay có thể tốt cho huyết áp, cải thiện mức cholesterol và duy trì cân nặng khỏe mạnh, tất cả đều giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tuy nhiên, nên biết cách ăn chay phù hợp để mang lại những lợi ích sức khỏe.
Chuyên gia chỉ cách lập kế hoạch ăn chay khoa học, tốt cho sức khỏe
Thuần chay
13:30 21/11/2024
Ăn chay, sống "xanh" đang dần trở thành xu hướng mới trong lối sống hiện đại. Tuy nhiên, ăn chay sao cho đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe không phải ai cũng có đủ sự hiểu biết và kiên trì để thực hiện.
7 loại rau thơm nên ăn thường xuyên giúp cơ thể sống khỏe
Thuần chay
16:40 20/11/2024
Rau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ chứa các hợp chất sinh học hoạt tính.
Xem thêm
