450
Hướng dẫn làm món mì ống xào atisô cho người ăn chay
Theo Stylecraze, mì ống xào atisô là món ăn dễ làm, thích hợp để làm món chính cho người ăn chay. Dưới đây là hướng dẫn làm món mì ống xào atisô.
Hướng dẫn làm món salad tảo bẹ cho người ăn chay
Mì ống xào atisô là món ăn bổ dưỡng cho người ăn chay. Đồ họa: Doãn Hằng
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 muỗng cà phê muối biển để nêm nếm
- 30 g nấm hương
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 40 g phần thân và hoa atisô
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ
- 1 củ hành tây cắt lát mỏng (khoảng 70 g)
- 6 tép tỏi lớn cắt lát mỏng
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
- 5 g lá bạc hà tươi cắt lát mỏng
- 100 g mì ống
Các món ăn chay nên có trong mâm cơm ngày Tết
Hướng dẫn nấu món mì ống xào atisô
- Đổ nước vào nồi lớn (đổ khoảng 2/3 nồi). Thêm 1 thìa muối và đun sôi.
- Khi nước sôi, thêm mì ống vào và khuấy đều. Nấu trong khoảng 7 phút cho đến khi sợi mì ống hơi hơi dai thì tắt bếp vớt ra để cho ráo nước.
- Thân và hoa atisô mang đi sơ chế, bỏ phần lá có gai và để ráo nước.
- Nấm hương ngâm trong nước cho nở và rửa sạch, thái lát.
- Trong khi đợi mì ráo nước mì, đun dầu ô liu ở lửa vừa trong chảo lớn. Thêm atisô muối, hạt tiêu và ớt vào xào khoảng 5 phút.
- Thêm hành tây, nấm hương vào xào cho đến khi các miếng hành tây chín. Thêm tỏi băm vào xào cho thơm. Cuối cùng cho thêm nước cốt chanh vào.
- Sau khi mì đã ráo nước thì cho mì và lá bạc hà vào xào cùng hỗn hợp atisô. Thêm một chút nước để mì mềm nhanh hơn. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị cho phù hợp.
- Cho mì đã xào ra đĩa, ăn khi còn nóng.
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
NSND Quế Trân và tình yêu với những món chay
Thuần chay
17:09 03/11/2025
Đang là cô đào sáng giá với những vai diễn hay, đồng thời còn được tin tưởng mời làm giám khảo các cuộc thi cải lương, Quế Trân bất ngờ rẽ hướng với một nhà hàng chay.
Hoa hậu Nguyễn Thanh Hà: Chọn ẩm thực chay là lựa chọn của trái tim
Thuần chay
15:12 02/11/2025
Xuất hiện trong đêm khai mạc Lễ hội ẩm thực chay 2025 tối 1-11 tại công viên Bình Phú (phường Bình Phú, TP.HCM), Hoa hậu Môi trường thế giới Nguyễn Thanh Hà đã có những chia sẻ về việc ăn chay.
Bất ngờ với rau thì là
Thuần chay
05:01 24/10/2025
Thì là thường được dùng với lượng nhỏ trong nấu ăn nên giá trị dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần không lớn. Năm nhánh thì là tươi chứa dưới 1 calo, gần như không có chất béo, carbohydrate, chất xơ hay protein, chỉ 0,61mg natri.
Lợi ích khi ăn một quả lựu mỗi ngày
Thuần chay
14:18 13/10/2025
Vitamin C, K, chất chống oxy hóa trong lựu hỗ trợ hệ miễn dịch, quan trọng cho quá trình đông máu và tốt cho xương.
Xem thêm
