Hướng dẫn làm món salad tảo bẹ cho người ăn chay

Chuẩn bị nguyên liệu làm món salad tảo bẹ chay

- 200 g tảo bẹ tươi hoặc tảo bẹ khô đã ngâm nước 

- 30 ml nước tương nhạt 

- 5 g tỏi, băm thật nhuyễn 

- 10 g hành lá, chỉ lấy phần lá, thái nhỏ

- 1 - 2 quả ớt đỏ, cắt miếng nhỏ 

- 15 ml giấm táo

- 2 g muối

- 5 g đường cát trắng 

- 40 ml dầu ăn thực vật 

Hướng dẫn làm món salad tảo bẹ cho người ăn chay

- Bước 1: Cắt tảo bẹ thành từng sợi mỏng và rửa qua nước lạnh 2 lần.

- Bước 2: Đun sôi nước và cho tảo bẹ đã cắt nhỏ vào và nấu trong 2 phút.

- Bước 3: Chuyển tảo bẹ đã chần qua nước sôi vào bát và để ráo nước. 

- Bước 4: Thêm nước tương nhạt, hành lá, ớt, giấm và tỏi vào.

- Bước 5: Đun nóng dầu thực vật cho đến khi nóng rồi đổ lên nguyên liệu. 

- Bước 6: Cho đường, muối vào trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau và nêm nếm cho vừa ăn. 

Một số cách khác để ăn tảo bẹ

- Thêm tảo bẹ khô vào súp và món hầm chay. 

- Sử dụng vảy tảo bẹ khô, xay thành bột làm gia vị rắc lên món nướng.

- Thêm tảo bẹ vào sinh tố xanh. 

- Xào tảo bẹ với các loại rau xanh khác.