Những loại rau củ giàu đạm dành cho người ăn chay

Thứ tư, 10/05/2023, 10:30 AM

Những loại rau củ giàu đạm dành cho người ăn chay

Diệp Thảo

Dưới đây là những loại rau củ giàu đạm mà bạn có thể đưa vào thực đơn thuần chay của mình.

Ngô: Ngô là một nguồn dinh dưỡng rất giàu protein. Hàm lượng protein trong ngô dao động từ 10-15%, tùy thuộc vào từng giống ngô. Ảnh minh họa

Những loại rau củ giàu đạm dành cho người ăn chay 1

Súp lơ trắng: 100 gram súp lơ xanh có 2 gram protein. Đây cũng là một nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất như kali, mangan, magiê, phốt pho, canxi và sắt.

Những loại rau củ giàu đạm dành cho người ăn chay 2

Rau chân vịt: Rau chân vịt chứa hàm lượng vitamin A và vitamin C rất lớn, giúp dưỡng ẩm tự nhiên cho da và tóc; đồng thời cũng cung cấp một lượng lớn chất đạm cho cơ thể.

Những loại rau củ giàu đạm dành cho người ăn chay 3

Cải Brussels: Đây là loại rau ít calo, ít chất béo nhưng giàu đạm, rất tốt cho người đang ăn kiêng và ăn chay.

Những loại rau củ giàu đạm dành cho người ăn chay 4

Cải xoăn: Loại rau cải này chứa rất ít calorie nhưng lại chứa nhiều nước. Bên cạnh đó, chúng còn chứa protein và chất xơ khiến bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.

Những loại rau củ giàu đạm dành cho người ăn chay 5

Đậu Hà Lan: Đậu Hà Lan rất giàu tinh bột, chất xơ, chất đạm và nhiều loại vitamin cùng với nhiều khoáng chất thiết yếu cho con người.

Những loại rau củ giàu đạm dành cho người ăn chay 6

Súp lơ xanh: Các loại rau họ cải như súp lơ xanh rất giàu vitamin và chất dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa nguy cơ ung thư.

Những loại rau củ giàu đạm dành cho người ăn chay 7

Những thực phẩm cung cấp canxi cho người ăn chay

CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT

Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.