4 bí quyết để hạn chế nguy cơ loãng xương khi ăn chay
Chuyển sang chế độ ăn chay đã trở thành một lựa chọn phổ biến hiện nay do mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên sự thiếu hụt một số chất dinh dưỡng trong chế độ ăn chay như canxi, protein, vitamin B12,… có thể gây ảnh hưởng nhiều đến mật độ xương.
Dưới đây là một số giải pháp giúp hạn chế nguy cơ loãng xương khi ăn chay.
1: Bổ sung thực vật có chứa canxi và vitamin d
Một chế độ ăn chay hợp lý có thể cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì xương khỏe mạnh. Mặc dù các sản phẩm từ động vật thường giàu canxi và vitamin D, nhưng có rất nhiều nguồn từ thực vật có thể đáp ứng các yêu cầu này.
Ví dụ: Các loại rau lá xanh, các loại sữa thay thế từ thực vật được tăng cường chất dinh dưỡng như sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân. Ngoài ra, việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời hoặc bổ sung vitamin D có thể bù đắp sự thiếu hụt chất dinh dưỡng thiết yếu này trong chế độ ăn uống.
2: Bổ sung protein
Protein đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của xương vì nó hỗ trợ quá trình hình thành và phát triển của xương. Một số người lo lắng rằng chế độ ăn chay có thể thiếu chất đạm, dẫn đến yếu xương.
Tuy nhiên, có rất nhiều nguồn protein từ thực vật như các loại đậu, đậu phụ và hạt chia. Bằng cách bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn uống, người ăn chay có thể dễ dàng đáp ứng nhu cầu protein và hỗ trợ xương chắc khỏe.
3: Lưu ý về sự hấp thụ chất dinh dưỡng
Mặc dù chế độ ăn chay có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết, tuy nhiên, phải xem xét các yếu tố có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ của cơ thể. Ví dụ, sự hiện diện của phytic acid trong thực phẩm thực vật có thể cản trở sự hấp thụ các khoáng chất như canxi và kẽm.
Tuy nhiên, khi ngâm, lên men hoặc làm nảy mầm những thực phẩm này có thể giúp giảm mức độ phytic acid và tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, việc kết hợp các thực phẩm giàu canxi với nguồn vitamin C còn giúp tăng cường hấp thụ canxi.
4: Lưu ý về chế độ sinh hoạt
Trong khi chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của xương, thì các yếu tố liên quan đến lối sống cũng góp phần quan trọng không kém. Các bài tập thường xuyên như đi bộ, chạy bộ hoặc cử tạ có thể giúp xương chắc khỏe và giảm nguy cơ loãng xương.
Nguồn: Báo Lao Động
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
Trăm năm thương nhớ cơm chay Tín Nghĩa giữa Sài Gòn
Thuần chay 09:32 29/10/2024Lặng lẽ suốt 100 năm trên con đường náo nhiệt, cơm chay Tín Nghĩa không quá đông khách, nhưng ai đến đây đều sẽ quay lại vì… nhớ ngày xưa.
Đến Việt Nam ăn chay có dễ không?
Thuần chay 10:56 28/10/2024Hằng năm Việt Nam đón hàng triệu lượt khách quốc tế, trong số đó có nhiều người ăn chay, vậy nên 'ăn chay ở Việt Nam có dễ không?' là câu hỏi mà nhiều du khách quan tâm khi đặt chân đến đất nước hình chữ S.
Ăn rau muống mỗi ngày mà tốt quá chừng
Thuần chay 15:49 27/10/2024Rau muống giúp ngừa táo bón, tăng khả năng miễn dịch, chống mệt mỏi... khi ăn thường xuyên.
Những món chay thơm ngon dễ làm từ đậu phụ
Thuần chay 10:10 24/10/2024Đậu phụ là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực chay. Không chỉ bổ dưỡng, đậu phụ còn dễ chế biến thành nhiều món ăn phong phú. Dưới đây là một số món chay thơm ngon, dễ làm từ đậu phụ mà bạn có thể thử tại nhà.
Xem thêm