450
5 thực phẩm giàu omega-3 cho người ăn chay
Dưới đây là 5 thực phẩm giàu omega-3 phù hợp với người ăn chay.
Hạt lanh
Hạt lanh là một trong những nguồn thực vật giàu ALA nhất. Theo USDA, 1 muỗng canh hạt lanh xay chứa khoảng 2,35g ALA, vượt quá lượng khuyến nghị hàng ngày cho người lớn (1,1-1,6g/ngày theo NIH).
Tiêu thụ hạt lanh thường xuyên giúp giảm huyết áp và cholesterol LDL, góp phần giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Cách dùng: Dùng hạt lanh xay nhuyễn cho vào sữa chay, cháo yến mạch hoặc sinh tố.
Hạt chia
Hạt chia cung cấp khoảng 5g ALA trong mỗi 28g (2 muỗng canh). Ngoài omega-3, hạt chia còn chứa nhiều chất xơ, canxi, sắt và chất chống ôxy hóa.
Bổ sung hạt chia vào chế độ ăn giúp cải thiện đường huyết, huyết áp và chỉ số viêm ở người mắc hội chứng chuyển hóa, một nhóm yếu tố nguy cơ tim mạch.
Cách dùng: Ngâm với nước làm pudding, thêm vào sữa thực vật hoặc dùng trong món tráng miệng.
Quả óc chó
Quả óc chó không chỉ giàu omega-3 (khoảng 2,5g ALA/28g hạt) mà còn chứa polyphenol và vitamin E giúp bảo vệ thành mạch và chống viêm.
Nhóm người ăn 30g óc chó mỗi ngày có giảm đáng kể chỉ số viêm (hs-CRP) và huyết áp tâm thu, so với nhóm đối chứng.
Cách dùng: Ăn trực tiếp, xay làm sữa óc chó, thêm vào salad hoặc bánh yến mạch.
Dầu tảo
Đây là nguồn DHA và EPA thuần chay hiếm hoi. Dầu tảo được chiết xuất từ vi tảo biển, loài sinh vật mà cá biển ăn để tổng hợp omega-3. Bổ sung dầu tảo 250–500mg DHA mỗi ngày giúp cải thiện chức năng não và giảm viêm tương đương dầu cá.
Cách dùng: Uống dưới dạng viên nang thực phẩm bổ sung – phù hợp với người thuần chay không tiêu thụ sản phẩm từ động vật.
Đậu nành và sản phẩm từ đậu nành
Đậu nành nấu chín cung cấp khoảng 0,6g ALA/100g và còn chứa nhiều protein thực vật, isoflavone và magie, rất tốt cho tim mạch và huyết áp. Chế độ ăn giàu đậu nành giúp giảm 5-6% nguy cơ mắc bệnh tim.
Cách dùng: Sữa đậu nành, đậu hũ, edamame luộc hoặc nấu canh là lựa chọn lành mạnh cho bữa ăn chay.
Nguồn: Báo Lao Động
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
Vời vợi hương xuân
Sống an vui
07:24 24/12/2025
Một cuộc đi gần. Không vội. Nắng hong khô bụi đường. Ban mai giỡn nắng. Kiểu chơi đùa dễ phá vỡ những đường biên cảm xúc. Tôi nương theo ban mai, lắng nghe những lời tình tự trong tim.
6 nhóm người có thể ăn bưởi thường xuyên
Sống an vui
05:20 24/12/2025
Người mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp, táo bón... có thể thường xuyên ăn bưởi - loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp, chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Thương yêu dính mắc làm ta đau
Sống an vui
11:24 23/12/2025
Nhiều khi, ta tưởng đau là vì bị người khác làm tổn thương. Nhưng nếu nhìn kỹ hơn bằng chánh niệm, ta sẽ thấy: Chính những cảm xúc bên trong ta mới là gốc rễ.
Thực hư nấm linh chi chống được ung thư
Sống an vui
09:50 23/12/2025
Thời gian gần đây, nhiều người bệnh ung thư truyền tai nhau việc sử dụng nấm linh chi có thể chống, hay điều trị được bệnh ung thư. Nấm linh chi được coi là loại thảo dược quý trong y học cổ truyền, tuy nhiên liệu có chữa được ung thư như lời đồn?
Xem thêm
