450
Bữa sáng: ăn 4 thực phẩm này để dưỡng gan
Yến mạch với hạt, trứng ốp rau bina, trà kỷ tử táo đỏ và bí đỏ hấp là những món ăn giúp giải độc và dưỡng gan, nên dùng vào bữa sáng để đạt lợi ích tối đa.
Theo y học cổ truyền Trung Quốc, gan là bộ phận quan trọng của cơ thể, đảm nhiệm nhiệm vụ trao đổi chất và giải độc.
Buổi sáng, đặc biệt là khoảng thời gian từ 5 đến 7h, được coi là thời điểm vàng để nuôi dưỡng gan. Lúc này, một bữa sáng cân bằng dinh dưỡng không chỉ có thể tiếp thêm sức sống cho ngày mới mà còn là bước quan trọng để bảo vệ sức khỏe, dưỡng gan.
4 món ăn dưới đây được xem là bổ gan, phù hợp để dùng vào bữa sáng:
1. Yến mạch kết hợp hạt và hoa quả
Yến mạch là một loại ngũ cốc phổ biến, rất giàu chất xơ, đặc biệt là β-glucan. Chất xơ này có thể thúc đẩy nhu động ruột, giúp bài tiết độc tố ra khỏi cơ thể và giảm gánh nặng giải độc của gan.
Ngoài ra, yến mạch có chỉ số đường huyết thấp, có thể giải phóng năng lượng từ từ sau khi tiêu thụ, giúp bạn tràn đầy năng lượng suốt buổi sáng.
Một bát yến mạch thêm một số loại hạt và trái cây, chẳng hạn như hạnh nhân, việt quất, không chỉ làm hương vị đậm đà mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng cho gan.
Axit béo không bão hòa trong các loại hạt giúp bảo vệ tế bào gan, trong khi các vitamin và chất chống oxy hóa trong trái cây có thể tăng cường khả năng chống oxy hóa của gan.
2. Trứng ốp rau cải bó xôi
Cải bó xôi, hay rau bina, được xem là loại rau hàng đầu để nuôi dưỡng gan. Bina giàu các chất dinh dưỡng khác nhau như vitamin A, vitamin C, axit folic và sắt.
Vitamin A rất cần thiết cho chức năng bình thường của gan, có thể giúp duy trì sức khỏe của tế bào gan, còn axit folic tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ thể và giúp giảm tổn thương gan.
Trong khi đó, trứng giàu protein chất lượng cao, một chất dinh dưỡng thiết yếu cho quá trình phục hồi và phát triển của cơ thể. Trộn rau bina và trứng để làm món trứng ốp vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Khi làm, trước tiên bạn hãy chần rau bina và cắt nhỏ, trộn với trứng đánh tan, thêm lượng bột mì và gia vị vừa đủ rồi dàn đều vào bánh. Bữa sáng này không chỉ bổ sung protein mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất giúp bảo vệ sức khỏe gan.
3. Trà kỷ tử và táo đỏ
Kỷ tử và táo đỏ đều là những thành phần bảo vệ sức khỏe truyền thống có tác dụng nuôi dưỡng gan, thận, bổ máu và làm dịu tâm trí.
Kỷ tử rất giàu chất chống oxy hóa như polysaccharides và carotenoid, có thể làm giảm tổn thương do oxy hóa ở gan và cải thiện khả năng miễn dịch của gan.
Trong khi đó, táo đỏ giàu sắt và vitamin C, có tác dụng bổ máu, nuôi dưỡng làn da, tăng cường khả năng giải độc của gan.
Sau khi thức dậy vào buổi sáng, hãy thưởng thức một tách trà kỷ tử và táo đỏ để làm ấm cơ thể và bổ gan.
Bạn chỉ cần cho một lượng vừa đủ kỷ tử và táo vào cốc, thêm nước nóng, đun nhỏ lửa trong 10-15 phút rồi uống. Trà có vị ngọt thanh, có tác dụng rất tốt cho sức khỏe.
4. Bí đỏ hấp
Bí ngô rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin E, vitamin C, carotene và pectin. Vitamin E là chất chống oxy hóa mạnh có thể bảo vệ tế bào gan khỏi bị tổn thương do các gốc tự do.
Pectin có thể hấp thụ các chất có hại trong ruột, thúc đẩy quá trình bài tiết chúng ra khỏi cơ thể và giảm gánh nặng cho gan.
Bí ngô có thể được chế biến theo nhiều cách, nhưng hấp là cách tốt nhất để giữ nguyên chất dinh dưỡng. Bí đỏ nên gọt vỏ, cắt miếng, hấp chín bằng nồi hấp.
Món ăn này có vị ngọt tự nhiên, rất thích hợp cho bữa sáng. Có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với sữa chua để tăng thêm hương vị đậm đà.
Theo Ngôi Sao
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
Sống hết mình trong mỗi phút tinh khôi
Sống an vui
11:48 27/11/2025
Hơi thở đến - cười theo hơi thở đến/ Hơi thở đi - buông nhẹ để đi ngay./ Tâm chẳng gượng, đời còn chi buộc rối/ Một niệm sáng là trọn đủ tháng ngày...
5 thói quen hàng ngày tốt cho gan
Sống an vui
05:32 27/11/2025
Ăn tối đúng giờ hỗ trợ gan giải độc, bổ sung rau củ quả nhiều màu sắc cung cấp các hợp chất thực vật có lợi, cải thiện nồng độ men gan và chất béo.
Đi bộ buổi sáng: Muốn nhân thêm lợi ích, đừng quên tách trà quen thuộc này!
Sống an vui
05:34 26/11/2025
Đi bộ buổi sáng là cách tuyệt vời để tăng cường mức năng lượng, cải thiện sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, khi kết hợp nó với một tách trà gừng có thể làm tăng thêm lợi ích hơn nữa.
Một cái liếc mắt khiến người ta đau đã là bất thiện!
Sống an vui
17:11 25/11/2025
Thiện, đôi khi, không phải là những hành động lớn lao hay những nghĩa cử được tán dương.
Xem thêm
