Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hà Nội 34°C /57%

Tịnh Độ tông
DỮ LIỆU
Thứ bảy, 22/04/2023, 13:47 PM

Các món chay thơm ngon, lạ miệng

Ngày càng nhiều người áp dụng chế độ ăn chay để cảm thấy tràn đầy năng lượng, cơ thể dẻo dai hơn.

Ăn chay không chỉ là một xu hướng, mà dần trở thành sự lựa chọn lâu dài của nhiều bạn trẻ. Ngoài tác dụng bảo vệ sức khỏe, giảm cân và giúp cơ thể cân đối hơn, ăn chay mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thanh tịnh, bảo vệ môi trường. Thậm chí, nhiều người lựa chọn ăn chay vì thấy ngon, lạ miệng.

Từ nhu cầu đó, trong vài năm trở lại đây, nhà hàng chay mở ra ngày càng nhiều, từ bình dân đến cao cấp, phục vụ món chay từ đơn giản đến đòi hỏi yêu cầu kỹ thuật và sự tinh tế cao.

Món Huế chay

Nấm rơm, nấm tuyết, nấm hương, đậu hũ, sữa đậu nành cùng gia vị gần gũi như sả, gừng, đậu phộng sẽ giúp bạn tưởng như đang ngồi ăn ngay món chuẩn Huế giữa đất Kinh Kỳ.

Cuốn rối là một lựa chọn thú vị cho bữa chay. Chỉ bằng loại bánh tráng dẻo, quấn cùng một ít bún và khoai chiên giòn, cuốn rối khi chấm cùng nước chấm chua ngọt là món khai vị hoàn hảo cho bữa tiệc chay của bạn.

Cuốn rối là một lựa chọn thú vị cho bữa chay.

Cuốn rối là một lựa chọn thú vị cho bữa chay.

Phù chúc (phù trúc) quay, mì căn nướng cũng là những món chay ăn với cơm bắt miệng. Phù chúc là cách gọi của miền Trung cho món tàu hũ ky (miền Nam) và váng đậu (miền Bắc), có giá trị dinh dưỡng cao và giàu protein. Lớp váng đậu mỏng này xuất hiện khi sữa đậu nành được đun nóng, nổi trên mặt nồi, vị bùi và béo.

Mì căn (phần đạm của bột mì) thường có độ dai và dễ thấm gia vị, là thành phần không thể thiếu của nhiều món ăn chay. Cách biến hóa quay và nướng với hai nguyên liệu thân thuộc này làm bữa cơm thêm đa vị.

Cà ri chay

Mùi thơm của nấm, đậu hũ và nước cốt dừa, vị cay của ớt nhẹ nhàng lan tỏa khiến những ai ngồi trước tô cà ri chay đều thích thú. Mỗi thìa cà ri khi ăn kèm cơm hoặc bánh mì đều khiến bạn muốn thưởng thức đến những miếng cuối cùng.

Món ăn độc đáo kết hợp nhiều loại rau củ hứa hẹn tạo nên luồng gió mới trong thực đơn ăn chay hàng ngày của bạn.

Cơm tấm chay

Nhắc đến cơm tấm là nhớ đến TP.HCM - nổi tiếng với món sườn bì chả. Phiên bản chay của cơm tấm không kém phần thú vị với nấm rim tiêu, chả đậu hũ cùng nấm mèo và bún tàu, mì căn khìa.

Cơm tấm phiên bản chay tịnh.

Cơm tấm phiên bản chay tịnh.

Thành phần rau củ được sử dụng khéo léo, tạo nên vị ngọt vốn có của món ăn, đem lại cảm giác ngon miệng cho người ăn. Cơm tấm khi kết hợp cùng nước ép với thành phần từ trái cây biến tấu cùng sữa hạt tự nấu, hạn chế đường, tốt cho sức khỏe và hệ miễn dịch.

Bánh mì chay

Bánh mì là món ăn đặc trưng của Việt Nam với nhiều phiên bản biến tấu ngon mà lạ. Trong đó, bánh mì chay bao gồm các loại nhân độc đáo như thịt quay chay, tàu hủ ky kho, tàu hủ sả ớt, nấm chiên giòn, đậu hũ vị thơm, nem chay vỏ bưởi, trứng chiên chay… Đặc biệt, bạn còn có thể thử phiên bản bánh mì hấp với nhân rau củ xào ăn kèm nước mắm chay.

cach-lam-mon-chay-ngon 4

Những bữa trưa văn phòng cùng đồng nghiệp, hay bữa tối quây quần bên gia đình sẽ trở nên khác biệt khi bạn thử đổi vị bằng những món chay an lành.

Mỗi ngày ăn một bữa chay là bước tiến lớn để cơ thể bạn khỏe mạnh và khác biệt.

CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT

Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.

STK: 117 002 777 568

Ngân hàng Công thương Việt Nam

(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)

Ý kiến của bạn

Trăm năm thương nhớ cơm chay Tín Nghĩa giữa Sài Gòn

Thuần chay 09:32 29/10/2024

Lặng lẽ suốt 100 năm trên con đường náo nhiệt, cơm chay Tín Nghĩa không quá đông khách, nhưng ai đến đây đều sẽ quay lại vì… nhớ ngày xưa.

Đến Việt Nam ăn chay có dễ không?

Thuần chay 10:56 28/10/2024

Hằng năm Việt Nam đón hàng triệu lượt khách quốc tế, trong số đó có nhiều người ăn chay, vậy nên 'ăn chay ở Việt Nam có dễ không?' là câu hỏi mà nhiều du khách quan tâm khi đặt chân đến đất nước hình chữ S.

Ăn rau muống mỗi ngày mà tốt quá chừng

Thuần chay 15:49 27/10/2024

Rau muống giúp ngừa táo bón, tăng khả năng miễn dịch, chống mệt mỏi... khi ăn thường xuyên.

Những món chay thơm ngon dễ làm từ đậu phụ

Thuần chay 10:10 24/10/2024

Đậu phụ là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực chay. Không chỉ bổ dưỡng, đậu phụ còn dễ chế biến thành nhiều món ăn phong phú. Dưới đây là một số món chay thơm ngon, dễ làm từ đậu phụ mà bạn có thể thử tại nhà.

Xem thêm