450
Cách làm giá đỗ vừa an toàn, vừa dễ làm
Giá đỗ là một trong những nguyên liệu quen thuộc, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến trong bữa ăn hằng ngày. Thay vì mua ngoài chợ với nỗi lo về chất lượng và hóa chất, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm giá đỗ tại nhà với cách làm vô cùng đơn giản, an toàn và không cần đến máy móc phức tạp. Chỉ với đỗ xanh, túi lưới và một vài thao tác nhẹ nhàng mỗi ngày, sau 3 ngày bạn đã có ngay mẻ giá đỗ tươi ngon, sạch sẽ cho cả gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm giá đỗ dễ dàng ngay sau đây!
Nguyên liệu, dụng cụ:
- Đỗ xanh nguyên hạt
- Túi lưới (loại bọc quả bưởi)
- Nước sạch (nước máy)
- Vật đựng (xoong, chậu hoặc đồ đựng có chiều cao từ 20cm trở lên, đường kính từ 20cm trở lên và có nắp đậy)
- Không cần máy làm giá đỗ
Cách làm:
1. Lấy một nắm đỗ xanh nguyên hạt cho vào túi lưới, buộc thắt nút túi lại rồi đem rửa sạch đỗ.
2. Cho túi lưới chứa đỗ đã rửa sạch vào vật đựng, đổ ngập nước, ngâm từ 6 – 8 tiếng. Sau đó, vớt túi lưới ra để ráo nước khoảng 1 – 2 phút, rồi cho lại vào vật đựng (lúc này không đổ nước), đậy nắp kín và đặt vào khu vực tối như gầm bếp hoặc nơi hạn chế ánh sáng.
3. Mỗi ngày thực hiện 2 lần (sáng và chiều):
• Lấy túi lưới ra, ngâm vào nước sạch từ 10 – 15 phút.
• Sau đó vớt ra, để ráo nước 1 – 2 phút.
• Tiếp tục cho vào vật đựng không có nước, đậy nắp lại và đặt vào nơi tối.
4. Trong quá trình ủ giá, bạn sẽ thấy giá đỗ lớn dần. Vì vậy, mỗi lần ngâm nên nới lỏng nút thắt của túi lưới để tạo không gian cho giá phát triển.
5. Sau khoảng 3 ngày, giá đỗ sẽ đạt thành phẩm, sẵn sàng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Khi sử dụng, chỉ cần mở nút thắt túi lưới, bẻ gập vành túi ra bên ngoài là có thể lấy toàn bộ giá đỗ ra rất dễ dàng.
Lưu ý chia sẻ thêm:
• Đối với gia đình thường xuyên sử dụng giá đỗ, có thể làm gối đầu: khi đợt ủ đầu tiên được 1 – 2 ngày thì bắt đầu ngâm đợt tiếp theo, giúp có giá đỗ dùng liên tục mà không phải chờ đợi lâu.
• Nếu ăn chưa hết, có thể bảo quản giá đỗ trong túi đựng thực phẩm, để vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Tuy nhiên, nên sử dụng hết trong vòng 3 – 4 ngày để đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng tốt nhất.
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
NSND Quế Trân và tình yêu với những món chay
Thuần chay
17:09 03/11/2025
Đang là cô đào sáng giá với những vai diễn hay, đồng thời còn được tin tưởng mời làm giám khảo các cuộc thi cải lương, Quế Trân bất ngờ rẽ hướng với một nhà hàng chay.
Hoa hậu Nguyễn Thanh Hà: Chọn ẩm thực chay là lựa chọn của trái tim
Thuần chay
15:12 02/11/2025
Xuất hiện trong đêm khai mạc Lễ hội ẩm thực chay 2025 tối 1-11 tại công viên Bình Phú (phường Bình Phú, TP.HCM), Hoa hậu Môi trường thế giới Nguyễn Thanh Hà đã có những chia sẻ về việc ăn chay.
Bất ngờ với rau thì là
Thuần chay
05:01 24/10/2025
Thì là thường được dùng với lượng nhỏ trong nấu ăn nên giá trị dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần không lớn. Năm nhánh thì là tươi chứa dưới 1 calo, gần như không có chất béo, carbohydrate, chất xơ hay protein, chỉ 0,61mg natri.
Lợi ích khi ăn một quả lựu mỗi ngày
Thuần chay
14:18 13/10/2025
Vitamin C, K, chất chống oxy hóa trong lựu hỗ trợ hệ miễn dịch, quan trọng cho quá trình đông máu và tốt cho xương.
Xem thêm
