Cách làm món bánh cuốn nóng chay tại nhà
Bạn thích làm món bánh cuốn tại nhà mà lo ngại các dụng cụ lỉnh kỉnh, phức tạp? Dưới đây là cách làm bánh cuốn bằng chảo đơn giản nhưng bạn sẽ được thưởng thức hương vị thơm ngon không hề thua kém ngoài tiệm đâu nhé!
Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
– 200g bột gạo.
– 70g bột năng.
– 650g nước.
– 1 nhúm muối, 1 thìa canh dầu ăn.
Nhân bánh:
– 200g nấm mèo, nấm hương (nấm đông cô).
– 1/4 chén cà rốt thái nhỏ.
– củ sắn 1 củ nhỏ, thái nhỏ.
Nước chấm:
_ 1/4 chén đường vàng.
– 1 chén nước.
– 2 muỗng canh muối biển.
– 1 muỗng canh nước tương hoặc nước mắm chay nếu có.
– 3 muỗng canh nước cốt chanh.
– 1 quả ớt đỏ, bằm nhỏ.
Dụng cụ đổ bánh: 1 chiếc chảo chống dính.
Dụng cụ tráng bánh: 1 mâm nhỏ
Thực hiện
Món chay ngon đã giới thiệu đến các bạn cách làm bánh ướt cuốn chay, hôm nay mình lại giới thiệu thêm một cách nữa nha!
Bột bánh:
– Pha bột với nước để qua đêm.
– Trước khi tráng bánh thì cho muối và dầu ăn vào (thỉnh thoảng quậy đều vì bột rất hay bị lắng ở dưới).
Nhân bánh:
– Nấm mèo và nấm hương (nấm đông cô) ngâm nở, rửa sạch và băm nhỏ.
– Cà rốt, củ sắn bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Xào hỗn hợp nấm mèo, nấm hương, cà rốt, củ sắn cho đến khi săn lại.
– Cho nhân chay vào hỗn hợp này và nêm chút gia vị đến khi thấy nhân cũng săn lại thì tắt bếp và rắc hạt tiêu.
Đổ bánh:
– Tráng lên bề mặt chảo dính 1 lớp dầu ăn mỏng.
– Đổ bột vào và lắc đều quanh chảo, đậy nắp lại chừng 15 giây thấy bánh trong là đã chín.
– Lấy bánh ra đặt lên mặt tráng bánh, cho nhân vào rồi cuộn tròn lại.
– Lập lại các bước này cho phần nguyên liệu còn lại.
Để ra đĩa và thêm giá trụng, rau thơm, nước mắm pha và bắt đầu thưởng thức
Cũng với cách làm bánh này, nếu bạn không bỏ nhân sẽ là bánh ướt. Ta có thể thêm chả lụa chay.
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
Cách ăn chay tốt cho sức khỏe tim mạch
Thuần chay 16:50 22/11/2024Chế độ ăn chay có thể tốt cho huyết áp, cải thiện mức cholesterol và duy trì cân nặng khỏe mạnh, tất cả đều giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tuy nhiên, nên biết cách ăn chay phù hợp để mang lại những lợi ích sức khỏe.
Chuyên gia chỉ cách lập kế hoạch ăn chay khoa học, tốt cho sức khỏe
Thuần chay 13:30 21/11/2024Ăn chay, sống "xanh" đang dần trở thành xu hướng mới trong lối sống hiện đại. Tuy nhiên, ăn chay sao cho đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe không phải ai cũng có đủ sự hiểu biết và kiên trì để thực hiện.
7 loại rau thơm nên ăn thường xuyên giúp cơ thể sống khỏe
Thuần chay 16:40 20/11/2024Rau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ chứa các hợp chất sinh học hoạt tính.
2 tin vui cùng lúc cho người thích ăn chay
Thuần chay 17:22 19/11/2024Ăn nhiều trái cây, rau và thực phẩm thực vật là khuyến nghị dinh dưỡng lâu đời để có sức khỏe tốt hơn.
Xem thêm