450
Cách làm món bánh cuốn nóng chay tại nhà
Bạn thích làm món bánh cuốn tại nhà mà lo ngại các dụng cụ lỉnh kỉnh, phức tạp? Dưới đây là cách làm bánh cuốn bằng chảo đơn giản nhưng bạn sẽ được thưởng thức hương vị thơm ngon không hề thua kém ngoài tiệm đâu nhé!
Ảnh minh hoạ.
Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
– 200g bột gạo.
– 70g bột năng.
– 650g nước.
– 1 nhúm muối, 1 thìa canh dầu ăn.
Nhân bánh:
– 200g nấm mèo, nấm hương (nấm đông cô).
– 1/4 chén cà rốt thái nhỏ.
– củ sắn 1 củ nhỏ, thái nhỏ.
Nước chấm:
_ 1/4 chén đường vàng.
– 1 chén nước.
– 2 muỗng canh muối biển.
– 1 muỗng canh nước tương hoặc nước mắm chay nếu có.
– 3 muỗng canh nước cốt chanh.
– 1 quả ớt đỏ, bằm nhỏ.
Dụng cụ đổ bánh: 1 chiếc chảo chống dính.
Dụng cụ tráng bánh: 1 mâm nhỏ
Thực hiện
Món chay ngon đã giới thiệu đến các bạn cách làm bánh ướt cuốn chay, hôm nay mình lại giới thiệu thêm một cách nữa nha!
Bột bánh:
– Pha bột với nước để qua đêm.
– Trước khi tráng bánh thì cho muối và dầu ăn vào (thỉnh thoảng quậy đều vì bột rất hay bị lắng ở dưới).
Nhân bánh:
– Nấm mèo và nấm hương (nấm đông cô) ngâm nở, rửa sạch và băm nhỏ.
– Cà rốt, củ sắn bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Xào hỗn hợp nấm mèo, nấm hương, cà rốt, củ sắn cho đến khi săn lại.
– Cho nhân chay vào hỗn hợp này và nêm chút gia vị đến khi thấy nhân cũng săn lại thì tắt bếp và rắc hạt tiêu.
Đổ bánh:
– Tráng lên bề mặt chảo dính 1 lớp dầu ăn mỏng.
– Đổ bột vào và lắc đều quanh chảo, đậy nắp lại chừng 15 giây thấy bánh trong là đã chín.
– Lấy bánh ra đặt lên mặt tráng bánh, cho nhân vào rồi cuộn tròn lại.
– Lập lại các bước này cho phần nguyên liệu còn lại.
Để ra đĩa và thêm giá trụng, rau thơm, nước mắm pha và bắt đầu thưởng thức
Cũng với cách làm bánh này, nếu bạn không bỏ nhân sẽ là bánh ướt. Ta có thể thêm chả lụa chay.
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
NSND Quế Trân và tình yêu với những món chay
Thuần chay
17:09 03/11/2025
Đang là cô đào sáng giá với những vai diễn hay, đồng thời còn được tin tưởng mời làm giám khảo các cuộc thi cải lương, Quế Trân bất ngờ rẽ hướng với một nhà hàng chay.
Hoa hậu Nguyễn Thanh Hà: Chọn ẩm thực chay là lựa chọn của trái tim
Thuần chay
15:12 02/11/2025
Xuất hiện trong đêm khai mạc Lễ hội ẩm thực chay 2025 tối 1-11 tại công viên Bình Phú (phường Bình Phú, TP.HCM), Hoa hậu Môi trường thế giới Nguyễn Thanh Hà đã có những chia sẻ về việc ăn chay.
Bất ngờ với rau thì là
Thuần chay
05:01 24/10/2025
Thì là thường được dùng với lượng nhỏ trong nấu ăn nên giá trị dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần không lớn. Năm nhánh thì là tươi chứa dưới 1 calo, gần như không có chất béo, carbohydrate, chất xơ hay protein, chỉ 0,61mg natri.
Lợi ích khi ăn một quả lựu mỗi ngày
Thuần chay
14:18 13/10/2025
Vitamin C, K, chất chống oxy hóa trong lựu hỗ trợ hệ miễn dịch, quan trọng cho quá trình đông máu và tốt cho xương.
Xem thêm
