450
Ăn chay như thế nào để không lo thiếu chất?
"Tôi có thói quen ăn chay 10 ngày mỗi tháng, song người nhà ngăn cản cho rằng thiếu chất. Điều này đúng hay sai?".
Câu hỏi trên được bạn Ngân (40 tuổi) ở TP.HCM gửi tới báo VnExpress và BS.CK2 Huỳnh Tấn Vũ - Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM - Cơ sở 3 đã chia sẻ rằng, ăn chay được xem là một chế độ ăn lành mạnh.
Tuy nhiên, theo BS Vũ, cũng có thể tiềm ẩn nguy cơ làm thiếu hụt các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
"Một số cuộc nghiên cứu cho thấy, những người thực hiện chế độ ăn này nguy cơ bị thiếu hụt các chất như sắt, protein, canxi, vitamin B12 và i ốt", BS Huỳnh Tấn Vũ nói.
Ăn chay là xu hướng sống của người hiện đại
Về biện pháp khắc phục, BS Vũ cho biết, để đảm bảo chế độ ăn uống đa dạng, cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cho cơ thể và bù đắp cho những thiếu hụt tiềm ẩn, người ăn chay nên bổ sung thêm nhiều loại rau xanh, trái cây tươi, các nguồn protein thực vật, ngũ cốc nguyên hạt; một số loại thực phẩm chức năng, chất bổ sung hoặc vitamin tổng hợp...
Ngoài ra, nên gặp bác sĩ đánh giá lại tình trạng sức khỏe tổng thể, xác định cơ thể có thiếu chất gì không, nếu có thì cần bổ sung những chất dinh dưỡng gì, những thực phẩm nào phù hợp, tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh chế độ ăn uống, cần duy trì lối sống sinh hoạt lành mạnh khoa học, điều độ, vận động thể chất hợp lý, giữ tinh thần lạc quan vui vẻ.
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
NSND Quế Trân và tình yêu với những món chay
Thuần chay
17:09 03/11/2025
Đang là cô đào sáng giá với những vai diễn hay, đồng thời còn được tin tưởng mời làm giám khảo các cuộc thi cải lương, Quế Trân bất ngờ rẽ hướng với một nhà hàng chay.
Hoa hậu Nguyễn Thanh Hà: Chọn ẩm thực chay là lựa chọn của trái tim
Thuần chay
15:12 02/11/2025
Xuất hiện trong đêm khai mạc Lễ hội ẩm thực chay 2025 tối 1-11 tại công viên Bình Phú (phường Bình Phú, TP.HCM), Hoa hậu Môi trường thế giới Nguyễn Thanh Hà đã có những chia sẻ về việc ăn chay.
Bất ngờ với rau thì là
Thuần chay
05:01 24/10/2025
Thì là thường được dùng với lượng nhỏ trong nấu ăn nên giá trị dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần không lớn. Năm nhánh thì là tươi chứa dưới 1 calo, gần như không có chất béo, carbohydrate, chất xơ hay protein, chỉ 0,61mg natri.
Lợi ích khi ăn một quả lựu mỗi ngày
Thuần chay
14:18 13/10/2025
Vitamin C, K, chất chống oxy hóa trong lựu hỗ trợ hệ miễn dịch, quan trọng cho quá trình đông máu và tốt cho xương.
Xem thêm
