450
Tăng đến 41% cơ hội sống thọ nhờ ăn chay lành mạnh
Thiên Lan
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí y khoa The Journal of Nutrition, Health and Aging, đã phát hiện một cách ăn giúp tăng tuổi thọ, giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim.
Các nhà khoa học Tây Ban Nha đã xem xét cụ thể tác động của chế độ ăn thuần thực vật đến tuổi thọ bằng cách đánh giá tác động của chúng đối với tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân và tử vong do bệnh tim mạch ở người lớn tuổi.
Các tác giả đã điều tra mối liên hệ giữa 3 chế độ ăn dựa trên thực vật và tỷ lệ tử vong của 597 người tham gia, ở độ tuổi từ 65 trở lên.
Tuổi thọ liên quan đến chế độ ăn. Nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn chay lành mạnh giúp sống thọ hơn. Ảnh minh họa
Các nhà nghiên cứu đã phân loại chế độ ăn chay của mỗi người thành 1 trong 3 loại sau:
Ăn chay lành mạnh.
Ăn chay không lành mạnh.
Ăn chay hỗn hợp không lành mạnh.
Kết quả đã phát hiện tuân thủ vừa phải chế độ ăn chay lành mạnh giúp tăng 41% cơ hội sống thọ và giảm 53% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch, theo chuyên trang y tế Medical News Today.
Đặc biệt, những người tuân thủ nghiêm ngặt nhất chế độ ăn chay lành mạnh đã tăng đến 53% khả năng sống thọ và giảm 110% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.
Chế độ ăn chay lành mạnh là gì?
Bác sĩ Menka Gupta, đang làm việc tại Singapore, giải thích chế độ ăn chay lành mạnh bao gồm các thực phẩm thực vật giàu dinh dưỡng như rau xanh, trái cây, protein từ thực vật như đậu phụ (đậu hũ) và các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và các loại dầu tốt cho sức khỏe như dầu ô liu và dầu dừa. Loại bỏ thực phẩm chế biến sẵn, chất béo không lành mạnh và thực phẩm chiên rán, theo Medical News Today.
Ví dụ như hạt quinoa, gạo lứt, bông cải xanh, rau bó xôi, cà rốt, đậu phụ, đậu lăng, dầu ô liu.
Chế độ ăn chay không lành mạnh là gì?
Theo bác sĩ Gupta, chế độ ăn không lành mạnh bao gồm thực phẩm chế biến từ thực vật, nhiều ngũ cốc tinh chế và đường cùng với chất béo không lành mạnh. Ví dụ như bánh burger chay, khoai tây chiên, soda có ga hoặc bánh mì với bơ, mứt chế biến sẵn, khoai tây chiên.
Chế độ ăn chay hỗn hợp không lành mạnh là gì?
Bác sĩ Julia R. Blank, từ Trung tâm Y tế Providence Saint John (Mỹ), giải thích chế độ ăn chay hỗn hợp không lành mạnh gồm rất nhiều thực phẩm chế biến sẵn nhưng rất ít thực phẩm chay lành mạnh.
Bác sĩ Blank cho biết cách ăn này được xem là không lành mạnh vì hai lý do: Cách chế biến và cách nấu.
Ví dụ đồ chiên thường sử dụng chất béo không tốt cho sức khỏe. Nước ép trái cây có nhiều đường tự nhiên và thiếu chất xơ so với trái cây nguyên quả. Hơn nữa, nhiều đồ chay không lành mạnh có chứa hàm lượng natri cao, dẫn đến huyết áp cao, đột quỵ và bệnh tim mạch. Chúng cũng gây viêm, làm tăng lượng đường trong máu, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Tất cả những điều này sẽ gây hại cho hệ thống tim mạch, theo Medical News Today.
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
Ta tìm gì trong cuộc sống?
Sống an vui
14:51 11/12/2024
Họ quên rằng sau khi tranh giành mọi thứ liệu rằng cuộc đời có bình an hay như là những của cải đó mang theo đến mộ phần cùng với họ. Khi chợp mắt khép mi rồi thì tất cả danh vọng, tiền tài, lụa là gấm vóc đều để lại...
Có một niềm tin...
Sống an vui
10:19 11/12/2024
Năm ngoái, tôi ghé một ngôi chùa cổ nằm lọt thỏm trong góc heo hút ở Long Sơn, Bà Rịa-Vũng Tàu.
An yên phút giây toạ thiền chốn già lam thanh tịnh
Sống an vui
08:45 11/12/2024
Trời vừa hửng sáng, ánh nắng len qua tán cây bồ đề trước cổng chùa Giác Minh, nhẹ nhàng rải xuống con đường lát gạch đỏ đã phủ mờ bởi rêu phong. Gió se se lạnh của một buổi sáng mùa đông làm không gian thêm phần tĩnh lặng, chỉ còn tiếng chim ríu rít gọi nhau giữa những cành lá.
Lặng yên nhìn lại tâm mình
Sống an vui
08:22 11/12/2024
Con kính đảnh lễ Thầy! Hằng ngày, con thấy tâm mình vẫn đầy đủ lăng xăng mọi chuyện khi tiếp xúc với sự đời. Ngày xưa thì con thấy chán, và thậm chí còn bực mình nữa. Nghĩ là sao mãi mà mình chưa định tâm-trong sáng được.
Xem thêm
