450
Mẹo ăn chay đúng cách để không hại cơ thể
Việc ăn chay ngày càng phổ biến vì tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, nếu ăn chay sai cách sẽ có tác dụng ngược gây hại cho cơ thể.
Ăn chay đúng cách sẽ rất tốt cho sức khoẻ.
Theo bác sĩ Nguyễn Phương Anh, quyền điều hành Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện An Bình (TP Hồ Chí Minh), ăn chay gây ra tình trạng thiếu máu chỉ có nguy cơ đối với những người ăn chay trường không ăn các thức ăn từ động vật. Nguyên nhân là vì trong thực vật không có đủ vitamin B12 và sắt, đây là 2 chất quan trọng trong hồng cầu. Còn đối với những người 1 tháng ăn vài ngày thì không lo vấn đề này.
Do đó, đối với những người ăn chay trường trong thời gian dài và không có thức ăn có nguồn gốc từ động vật (bao gồm cả trứng và sữa) thì nên chú ý bổ sung các chất dinh dưỡng như vitamin B12, sắt, canxi, omega -3…
Dưới góc độ y học những đối tượng nên hạn chế ăn chay là trẻ em, đặc biệt là trẻ dưới 1 tuổi, bệnh nhân đang bị ốm nặng, người lớn tuổi. Vì đây là những đối tượng cần chất dinh dưỡng đặc biệt mà trong thực vật không có. Tuy nhiên, nếu những người này có mong muốn ăn chay thì nên bổ sung thêm sữa vì trong sữa có đầy đủ các chất dinh dưỡng.
Ngoài ra, người ăn chay nên lựa chọn đa dạng nhiều loại thực phẩm trong khẩu phần ăn hằng ngày và phải đủ các nhóm thực phẩm (chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất).
Nguồn: Báo Lao Động
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
NSND Quế Trân và tình yêu với những món chay
Thuần chay
17:09 03/11/2025
Đang là cô đào sáng giá với những vai diễn hay, đồng thời còn được tin tưởng mời làm giám khảo các cuộc thi cải lương, Quế Trân bất ngờ rẽ hướng với một nhà hàng chay.
Hoa hậu Nguyễn Thanh Hà: Chọn ẩm thực chay là lựa chọn của trái tim
Thuần chay
15:12 02/11/2025
Xuất hiện trong đêm khai mạc Lễ hội ẩm thực chay 2025 tối 1-11 tại công viên Bình Phú (phường Bình Phú, TP.HCM), Hoa hậu Môi trường thế giới Nguyễn Thanh Hà đã có những chia sẻ về việc ăn chay.
Bất ngờ với rau thì là
Thuần chay
05:01 24/10/2025
Thì là thường được dùng với lượng nhỏ trong nấu ăn nên giá trị dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần không lớn. Năm nhánh thì là tươi chứa dưới 1 calo, gần như không có chất béo, carbohydrate, chất xơ hay protein, chỉ 0,61mg natri.
Lợi ích khi ăn một quả lựu mỗi ngày
Thuần chay
14:18 13/10/2025
Vitamin C, K, chất chống oxy hóa trong lựu hỗ trợ hệ miễn dịch, quan trọng cho quá trình đông máu và tốt cho xương.
Xem thêm
