450
Những món cuốn chay cho mùa hè: Thanh đạm mà ngon miệng
Mùa hè là thời điểm thích hợp để thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, thanh mát. Trong ẩm thực chay, các món cuốn không chỉ dễ làm, ngon miệng mà còn giúp thanh lọc cơ thể, nuôi dưỡng lòng từ bi theo tinh thần đạo Phật. Dưới đây là 5 món cuốn chay lý tưởng cho mùa hè mà bạn có thể thực hiện tại nhà:
1. Gỏi cuốn chay ngũ sắc
Nguyên liệu: Bánh tráng, bún gạo, xà lách, cà rốt, dưa leo, củ cải đỏ, đậu hũ chiên, rau thơm.
Cách làm:
Các loại rau củ rửa sạch, cắt sợi mỏng.
Đậu hũ chiên vàng, cắt thanh.
Nhúng bánh tráng qua nước cho mềm, trải ra thớt, lần lượt xếp các nguyên liệu vào và cuốn chặt tay.
Mẹo nhỏ: Ăn kèm với nước tương đậu phộng hoặc nước mắm chay pha chua ngọt sẽ tăng hương vị.
2. Cuốn bơ đậu phụ và rau mầm
Nguyên liệu: Bánh tráng, bơ chín, đậu phụ non (hoặc chiên), rau mầm, xà lách, cà rốt bào sợi.
Cách làm:
Cắt bơ và đậu phụ thành từng miếng dài vừa ăn.
Đặt lên bánh tráng cùng các loại rau rồi cuốn lại.
Điểm nhấn: Bơ béo ngậy kết hợp với vị thanh của rau mầm tạo cảm giác rất hài hòa và dễ chịu.
3. Cuốn nấm kim châm và rau rừng
Nguyên liệu: Nấm kim châm, lá cải xanh hoặc lá lốt, rau diếp cá, tía tô, bánh tráng.
Cách làm:
Nấm chần sơ, để ráo.
Cuốn nấm cùng các loại rau vào bánh tráng hoặc có thể dùng lá cải xanh làm lớp ngoài thay thế bánh tráng.
Lưu ý: Dùng nước chấm tương gừng hoặc tương hạt sẽ rất hợp vị.
4. Cuốn dưa leo và thanh long trắng
Nguyên liệu: Dưa leo, thanh long trắng, cà rốt, rau bạc hà, bánh tráng gạo.
Cách làm:
Cắt thanh long và dưa leo thành sợi nhỏ.
Xếp các nguyên liệu lên bánh tráng, cuốn nhẹ tay để giữ được sự mềm mại.
Đặc biệt: Món này rất mát, giúp giải nhiệt, thích hợp cho những ngày oi bức.
5. Cuốn chay kiểu Thái với bún và rau thơm
Nguyên liệu: Bún, xà lách, húng lủi, hẹ, dưa leo, cà rốt, bánh tráng mỏng.
Cách làm:
Ngâm bún mềm, để ráo.
Dùng bánh tráng cuốn các nguyên liệu.
Ăn kèm với sốt me chua ngọt hoặc tương ớt Thái pha chút chanh và đường.
Hương vị: Hơi chua cay, thơm mùi rau, rất lạ miệng và dễ gây nghiện. t
Những món cuốn chay không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn giúp ta nuôi dưỡng thân – tâm an lành trong mùa hè. Ăn chay không chỉ là lựa chọn sức khỏe, mà còn là hành động thể hiện lòng từ bi, góp phần tạo nên thế giới hòa bình, không sát hại.
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
Lợi ích sức khỏe không ngờ khi uống đậu đen lá dứa thường xuyên
Sống an vui
04:50 21/11/2025
Uống đậu đen lá dứa thường xuyên có thể hỗ trợ giảm cân, ổn định đường huyết và thải độc gan…
Cách nhận biết dầu ăn kém chất lượng cực đơn giản
Sống an vui
05:09 20/11/2025
Dầu ăn giả, kém chất lượng trên thị trường có thể gây ra nhiều nguy hại sức khỏe, vậy làm thế nào để phân biệt dầu ăn kém chất lượng và dầu ăn nguyên chất?
Đối diện cái chết không sợ hãi
Sống an vui
09:09 19/11/2025
Chết là sự kiện duy nhất chắc chắn sẽ xảy ra trong đời nhưng lại là việc mà con người ít được chuẩn bị nhất. Con người lập kế hoạch và sửa soạn cho vô số sự việc khác nhau – thi cử, hôn nhân, giao dịch kinh doanh, xây dựng nhà cửa… – mặc dù chẳng bao giờ người ta có thể biết chắc rằng những kế hoạch ấy có trở thành hiện thực đúng như mong muốn của họ hay không. Cái chết thì khác, nó có thể đến vào bất cứ giờ phút nào, sớm hay muộn.
Tập thở, tập an
Sống an vui
08:10 19/11/2025
Có những ngày ta bước ra khỏi nhà với đôi vai nặng trĩu, thấy phố xá đông mà lòng mình lại chật hẹp.
Xem thêm
