450
Làm theo cách này bạn sẽ có một nồi canh chua chay thơm lành
Thanh Trang
Canh thơm mùi nấm, có ngọt thanh từ dứa và chua nhẹ là món ăn giải nhiệt ngày nóng.
Cách làm
1. Nguyên liệu: Nấm linh chi, cà chua, đậu bắp, mùi tây, hành tím mua về rửa sạch dưới vòi nước, để ráo.
2. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và lõi, rửa sạch lại với nước rồi thái lát mỏng. Đậu bắp cắt 2 đầu, thái vát chéo miếng vừa ăn tầm 5 cm rồi ngâm lại với nước muối cho ra bớt nhớt. Hành tím băm nhỏ. Mùi thái sợi.
3. Phi thơm hành với 1 thìa canh dầu ăn. Thêm dứa, cà chua, 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê bột canh vào đảo đều cho tới khi mềm ngấm gia vị.
4. Đổ tầm nửa lít nước vào đun sôi. Sau đó thêm đậu bắp và nấm vào đun sôi tầm 5 phút thì tắt bếp.
5. Rắc mùi tây lên trên và khuấy nhẹ, múc ra bát để thưởng thức.
6. Yêu cầu thành phẩm: Nước canh có màu đỏ vàng, vị chua nhẹ, hơi lẫn vị ngọt từ dứa chín và đậu bắp, nấm dai giòn thơm ngậy. Món ăn hài hoà vị với màu sắc hấp dẫn.
Lưu ý:
- Đậu bắp nên cắt rồi ngâm với nước muối để ra bớt nhớt.
- Có thể chọn bất cứ loại nấm yêu thích nào cũng sẽ hợp với món canh này (nấm rơm, nấu kim châm, nấm hương,..)
- Có thể thêm me sấy hoặc nước cốt me vào nấu để món ăn thêm chua.
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
Ăn chay tốt cho sức khỏe ra sao?
Thuần chay
11:21 25/11/2024
Nhiều người lựa chọn ăn chay vì nhiều lý do, trong đó có đem đến lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kiểm soát chỉ số cholesterol.
Cách ăn chay tốt cho sức khỏe tim mạch
Thuần chay
16:50 22/11/2024
Chế độ ăn chay có thể tốt cho huyết áp, cải thiện mức cholesterol và duy trì cân nặng khỏe mạnh, tất cả đều giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tuy nhiên, nên biết cách ăn chay phù hợp để mang lại những lợi ích sức khỏe.
Chuyên gia chỉ cách lập kế hoạch ăn chay khoa học, tốt cho sức khỏe
Thuần chay
13:30 21/11/2024
Ăn chay, sống "xanh" đang dần trở thành xu hướng mới trong lối sống hiện đại. Tuy nhiên, ăn chay sao cho đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe không phải ai cũng có đủ sự hiểu biết và kiên trì để thực hiện.
7 loại rau thơm nên ăn thường xuyên giúp cơ thể sống khỏe
Thuần chay
16:40 20/11/2024
Rau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ chứa các hợp chất sinh học hoạt tính.
Xem thêm
