450
Sai lầm khi ăn rau mà nhiều người mắc phải
Vienne (Theo Healthline)
Ăn rau sống không rửa sạch, ăn rau để qua đêm hay nấu rau quá kỹ là những sai lầm làm mất chất dinh dưỡng, không tốt cho sức khỏe.
1. Ăn rau sống không rửa sạch kỹ
Ăn rau sống không rửa sạch kỹ làm tăng nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn như E.coli, giun sán... Nên ngâm rau trong nước muối loãng hoặc nước rửa rau ít nhất 20 phút rồi rửa kỹ lại dưới vòi nước.
2. Nấu rau quá kỹ
Nấu rau quá kỹ làm mất đi lượng vitamin C, folate và các chất chống oxy hóa, làm giảm tác dụng của thực phẩm này. Nên luộc, xào chín tới để tránh mất dinh dưỡng.
3. Ăn rau để qua đêm
Không nên ăn rau xanh để qua đêm vì dễ hình thành nitrit gây hại cho máu, tăng nguy cơ ung thư. Nên ăn rau xanh ngay sau khi chế biến hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và chỉ dùng trong ngày.
4. Ăn rau có dư lượng thuốc trừ sâu cao
Rau có dư lượng thuốc trừ sâu cao có thể gây ngộ độc, tích tụ độc tố lâu dài trong cơ thể, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, ung thư. Nên chọn rau hữu cơ và luôn ngâm rửa thật kỹ trước khi ăn.
5. Chỉ ăn một vài loại rau
Chỉ ăn một vài loại rau lặp lại dễ gây thiếu hụt dinh dưỡng, tăng tích lũy oxalat gây sỏi thận. Nên ăn đa dạng các loại rau, đổi món thường xuyên.
6. Ăn rau khi đang đói
Với một số người có đường tiêu hóa nhạy cảm, ăn rau nhiều chất xơ khi đang đói có thể gây đầy hơi, đau bụng. Nên ăn rau sau khi ăn món chính hoặc ăn cùng cơm để giảm kích ứng ruột.
Gợi ý một số loại rau ăn vào đúng thời điểm trong ngày để tối đa hóa hiệu quả
- Buổi sáng: nên ăn rau mồng tơi, rau đay để nhuận tràng; rau cải bó xôi để bổ sung sắt cho cơ thể hoặc bí đỏ, bí xanh để cải thiện tiêu hóa. Có thể nấu canh rau hay hấp, luộc sơ ăn kèm trứng luộc hoặc làm sinh tố rau bina, chuối, sữa hạt.
- Buổi trưa: nên ăn bông cải xanh, rau cải ngọt, cải thìa, đậu que, cà rốt, mướp để bổ sung năng lượng, chống mệt mỏi. Có thể xào rau với dầu ô liu và tỏi hoặc luộc chấm nước mắm tỏi ớt hay xì dầu.
- Buổi tối: nên ăn rau lang, rau muống, rau ngót, bí xanh, củ cải trắng để nhẹ bụng, thư giãn ruột. Có thể luộc hoặc nấu canh, tránh xào nhiều dầu mỡ.
Theo Ngôi Sao
CÙNG NHAU XIỂN DƯƠNG ĐẠO PHẬT
Tuân theo truyền thống Phật giáo, chúng tôi cung cấp tài liệu giáo dục Phật giáo phi lợi nhuận. Khả năng duy trì và mở rộng dự án của chúng tôi hoàn toàn phụ thuộc vào sự hỗ trợ của bạn. Nếu thấy tài liệu của chúng tôi hữu ích, hãy cân nhắc quyên góp một lần hoặc hàng tháng.
STK: 117 002 777 568
Ngân hàng Công thương Việt Nam
(Nội dung: Họ tên + tài thí Xiển dương Đạo Pháp)
TIN LIÊN QUAN
Dành cho bạn
Sai lầm khi ăn rau mà nhiều người mắc phải
Sống an vui
05:15 12/04/2025
Ăn rau sống không rửa sạch, ăn rau để qua đêm hay nấu rau quá kỹ là những sai lầm làm mất chất dinh dưỡng, không tốt cho sức khỏe.
Người làm bạn đau một lần, bạn tự làm mình đau nhiều lần khi không buông
Sống an vui
11:30 11/04/2025
Người ấy có thể làm ta tổn thương một lần, bằng một lời nói thiếu suy nghĩ, một cái quay lưng vô tình, hay một sự ra đi không lời từ biệt. Nhưng sau đó, nỗi đau không còn đến từ họ nữa. Mà đến từ chính ta khi ta không thể buông.
Từ chối cũng phải học!
Sống an vui
11:02 11/04/2025
Mình từng nghĩ “từ chối” là chuyện gì đó không tốt, như cái mặt nhăn nhó khi mình nói "hông!", như ai đó quay lưng đi không nói tiếng nào. Nhưng lớn lên chút, mình hiểu: từ chối đôi khi là cách dịu dàng nhất để mình tự ôm lấy mình.
Sự tiến hóa nào cũng cần đánh đổi
Sống an vui
08:00 11/04/2025
Quy luật của tự nhiên vốn vậy, thứ gì nặng sẽ chìm xuống đáy, thứ gì nhẹ sẽ nổi lên trên. Cùng đặc tánh thì hòa vào nhau, khác loài thì tự tách biệt.
Xem thêm
